Verdure al forno con yogurt alle erbe
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste verdure al forno con yogurt alle erbe sono un secondo piatto leggero e salutare, ideale per le fredde giornate invernali. Le verdure colorate vengono preparate con il Wundermix WunderSlicer V2 e arrostite in forno, mentre la rinfrescante salsa allo yogurt alle erbe viene preparata nel Thermomix®. Il piatto è vegetariano e ricco di vitamine, perfetto per una dieta equilibrata. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti e la quantità è sufficiente per 4 porzioni.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
2 Stück Carote
-
1 Stück Zucchine
-
1 Stück Peperoni rossi
-
1 Stück Patata dolce
-
2 EL Olio d'oliva
-
Sale
-
Pepe
-
Rosmarino
-
250 g Yogurt naturale
-
1 Bund Erba cipollina o prezzemolo
-
1 TL Succo di limone
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le verdure
Lavare 2 carote, 1 zucchina, 1 peperone rosso e 1 patata dolce e tagliarli a pezzi grossolani con il Wundermix WunderSlicer V2. Posizionare il WunderSlicer V2 sul coperchio del boccale e selezionare il disco desiderato (fine/grosso). Mettere le verdure tagliate su una teglia.
Condire le verdure
Condire le verdure con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino e mescolare bene.
Arrostire le verdure
Arrostire le verdure nel forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
Preparare le erbe
Lavare 1 mazzetto di erba cipollina o prezzemolo e tritarlo grossolanamente.
Preparare la salsa
Mettere nel boccale 250 g di yogurt naturale, le erbe tritate e 1 cucchiaino di succo di limone e mescolare per 10 sec./vel. 3.
Servire
Servire le verdure al forno con lo yogurt alle erbe. A piacere, cospargere con semi di zucca o noci.
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Creato da
Carmen
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