Name: Torta Rotonda di Mele e Sbriciolata
Prep time: 30 min
Cook time: 155 min
Total time: 185 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 400 g Farina; 240 g Zucchero; 20 g Zucchero vanigliato, fatto in casa; 1 TL Lievito in polvere; 1 TL Sale; 250 g Margarina a pezzi; 3 Stück Tuorlo d'uovo; 1 Pck. Polvere per budino alla vaniglia; 15 g Amido di mais; 500 g Succo di mela; 400 g Mela a cubetti (1,5 cm); Zucchero a velo per spolverare

Tempo di cottura

3 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa succosa torta di mele e sbriciolata del Thermomix® unisce farina, zucchero, mele e sbriciolata per una delizia autunnale. La ricetta per la torta della domenica produce 12 porzioni ed è pronta in circa 185 minuti. Ideale per visite a base di caffè e per tutti coloro che amano le torte classiche. La preparazione nel Thermomix® facilita enormemente la cottura.

Ingredienti (12 ingredienti)

400 g Farina
240 g Zucchero
20 g Zucchero vanigliato, fatto in casa
1 TL Lievito in polvere
1 TL Sale
250 g Margarina a pezzi
3 Stück Tuorlo d'uovo
1 Pck. Polvere per budino alla vaniglia
15 g Amido di mais
500 g Succo di mela
400 g Mela a cubetti (1,5 cm)
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (7 passaggi)

Preparazione

Foderare una tortiera a cerniera (Ø 26 cm) con carta da forno. Preriscaldare il forno a 175°C.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere nel boccale farina, 200 g di zucchero, zucchero vanigliato, lievito in polvere e sale e mescolare.

5 sec

Impastare l'impasto

Impostazione Thermomix®

1 min/Vel. di impasto

Aggiungere la margarina a pezzi e il tuorlo e impastare.

1 min

Formare l'impasto

Trasferire l'impasto sbriciolato in una ciotola e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Mettere 2/3 dell'impasto nella tortiera a cerniera preparata, premere nella tortiera a cerniera e tirare su un bordo di 2 cm. Mettere in frigorifero l'impasto rimanente e continuare con la ricetta.

Cuocere il budino

Impostazione Thermomix®

4 min/100°C/Velocità 2 100°C

Mettere nel boccale la polvere per budino alla vaniglia, l'amido di mais, 40 g di zucchero e il succo di mela e far bollire.

4 min

Mescolare le mele

Impostazione Thermomix®

Linkslauf Velocità 1 Senso inverso

Aggiungere le mele, mescolare con la spatola e distribuire sul fondo della torta.

30 sec

Distribuire la sbriciolata e cuocere

Distribuire sopra la sbriciolata rimanente e cuocere per 35 minuti (175°C). Lasciare raffreddare la torta (circa 2 ore), toglierla dalla tortiera, spolverare con zucchero a velo e servire.