Pane alla frutta rustico con nocciole
Pane e panini
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Tempo di cottura
9 h 30 min
Porzioni
2
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo pane alla frutta rustico con nocciole, preparato nel Thermomix®, è una delizia sostanziosa per colazione o merenda. La combinazione di limone, albicocche e prugne secche, mele e nocciole crea un'esperienza di gusto invernale. La ricetta della categoria pane e panini è vegetariana e ideale per il periodo natalizio. Il tempo di preparazione è di 45 minuti, il tempo totale comprese le fasi di riposo è di 570 minuti e produce 2 porzioni.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
0.5 Stück Limone
-
150 g Albicocche secche
-
150 g Prugne secche
-
800 g Mele acidule
-
150 g Nocciole intere
-
250 g Zucchero di canna
-
0.5 TL Cannella
-
1 Msp. Chiodi di garofano in polvere
-
500 g Farina
-
1 Päckchen Lievito in polvere
-
175 g Margarina
-
3 Stück Uova (misura M)
Preparazione (9 passaggi)
Spremere il succo di limone e preparare la frutta
Spremi il succo di mezzo limone. Taglia 150 g di albicocche secche e 150 g di prugne secche a cubetti o pezzetti. Lava 800 g di mele, dividile in quarti, rimuovi il torsolo e taglia il resto a cubetti. Mescola i cubetti di mela con il succo di limone e la frutta secca a cubetti in una ciotola. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.
Tritare le noci e mescolare con la frutta
Trita grossolanamente 150 g di nocciole. Aggiungi le nocciole tritate insieme a 250 g di zucchero di canna, 0.5 cucchiaino di cannella e 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere alla frutta a cubetti nella ciotola. Mescola bene il tutto e lascia riposare coperto per una notte. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.
Preriscaldare il forno e scolare la frutta
Preriscalda il forno a 150 °C ventilato (150 °C sopra/sotto). Scola la frutta marinata in un colino. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.
Mescolare farina e lievito in polvere
Metti 500 g di farina e 1 bustina di lievito in polvere nel boccale e mescola per 10 sec./velocità 4.
Preparare l'impasto
Metti 125 g di margarina a fiocchetti e 3 uova (misura M) nel boccale. Impasta il tutto per 2 min./modalità impasto.
Incorporare la miscela di frutta e noci
Aggiungi la miscela di frutta e noci scolata nel boccale e mescola il tutto per 30 sec./antiorario velocità 2. Usa la spatola per spingere la massa dal bordo del boccale se necessario.
Formare e cuocere il pane
Forma due pagnotte con le mani infarinate e adagiale su una teglia rivestita di carta da forno. Questo è un passaggio di preparazione che avviene al di fuori del Thermomix.
Sciogliere la margarina
Metti 50 g di margarina nel boccale e scioglila per 2 min./50°C/velocità 1.
Spennellare e cuocere il pane
Spennella i pani alla frutta con la margarina fusa e cuocili per circa 60 minuti nel forno preriscaldato. Questo è un passaggio di cottura che avviene al di fuori del Thermomix.
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