Saporiti Bocconcini di Pasta alle Erbe

Name: Saporiti Bocconcini di Pasta alle Erbe
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Farina; 1 TL Zucchero; 1 TL Sale; 1 TL Polvere di cipolla; 2 TL Miscela di erbe essiccate; 1 Stück Uovo; 100 g Margarina; Erbe fresche per la decorazione

Finger food

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi saporiti bocconcini di pasta alle erbe dal Thermomix® sono un gustoso finger food con farina, miscela di erbe e polvere di cipolla. La preparazione richiede circa 40 minuti e produce 20 porzioni. Ideale come snack vegetariano per feste, a colazione o come antipasto sostanzioso. Particolarmente adatto a chi ama le ricette semplici e saporite. Le erbe fresche forniscono una decorazione accattivante.

Ingredienti (8 ingredienti)

150 g Farina
1 TL Zucchero
1 TL Sale
1 TL Polvere di cipolla
2 TL Miscela di erbe essiccate
1 Stück Uovo
100 g Margarina
Erbe fresche per la decorazione

Preparazione (6 passaggi)

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere 150 g di farina, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di polvere di cipolla e 2 cucchiaini di miscela di erbe essiccate nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 4.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Separare l'uovo, l'albume servirà in seguito. Aggiungere il tuorlo e 100 g di margarina al composto di farina nel boccale e impastare per 2 min./modalità impasto fino ad ottenere un impasto liscio.

120

Formare e preparare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale e formare una palla con le mani. Preriscaldare il forno a 180 °C ventilato (calore superiore/inferiore: 200 °C). Selezionare e preparare le erbe fresche.

Stendere e formare l'impasto

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata a circa 0,5 cm di spessore. Ricavare i bocconcini di pasta con l'aiuto di un bicchiere o di un tagliabiscotti rotondo.

Guarnire i bocconcini di pasta

Spennellare i bocconcini di pasta con un po' di albume e guarnire a piacere con le erbe. A tal fine, applicare le erbe in modo uniforme e lisciare delicatamente.

Cuocere i bocconcini di pasta alle erbe

Quindi, distribuire i bocconcini di pasta alle erbe su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno per 10-12 minuti fino a doratura leggera.