Tasche di pasta sfoglia con budino

Name: Tasche di pasta sfoglia con budino
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 ml Latte; 0.5 Pck. Polvere per budino alla vaniglia; 25 g Zucchero; 1 Rolle Pasta sfoglia fresca dal banco frigo; 1 Stück Uovo taglia M; 1 EL Latte; Farina per il piano di lavoro; Zucchero a velo per spolverare

Torta

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Queste tasche di pasta sfoglia con budino sono una deliziosa pasticceria, ideale per il brunch o come dolce. Con un ripieno cremoso di budino alla vaniglia e un croccante guscio di pasta sfoglia, sono facili da preparare e perfette per ogni occasione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti e la ricetta produce 8 porzioni.

Ingredienti (8 ingredienti)

250 ml Latte
0.5 Pck. Polvere per budino alla vaniglia
25 g Zucchero
1 Rolle Pasta sfoglia fresca dal banco frigo
1 Stück Uovo taglia M
1 EL Latte
Farina per il piano di lavoro
Zucchero a velo per spolverare

Preparazione (11 passaggi)

Preparare il ripieno di budino

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100°C

Versare 200 ml di latte nel boccale e riscaldare per 3 min./100°C/velocità 1.

3 min

Mescolare la polvere per budino

In una piccola ciotola, mescolare 1/2 confezione di polvere per budino alla vaniglia con 25 g di zucchero e i restanti 50 ml di latte.

Cuocere il budino

Impostazione Thermomix®

5 min/90°C/Velocità 2 90°C

Versare la miscela di budino nel latte caldo nel boccale e cuocere brevemente per 5 min./90°C/velocità 2, mescolando continuamente, fino a quando il budino si addensa.

5 min

Lasciare raffreddare il budino

Togliere la pentola dal fuoco e lasciare raffreddare il budino.

Preparare la pasta sfoglia

Stendere la pasta sfoglia su una superficie di lavoro infarinata e tagliarla con un coltello in 6-8 rettangoli uguali.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore (180 °C con forno ventilato).

Distribuire il budino e formare le tasche

Distribuire 1-2 cucchiaini di budino alla vaniglia su ogni metà della pasta e spennellare i bordi con un po' d'acqua. Piegare diagonalmente i pezzi di pasta e premere saldamente i bordi con una forchetta.