Name: Insalata di avocado con vinaigrette al limone e senape
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Cuore di lattuga romana; 4 Stück Cipolla rossa; 6 Stück Avocado; 200 g Uva rossa; 250 g Mini Mozzarella; 150 g Arachidi salate; 2 Zweig Menta; 1 Stück Limone (succo); 1 EL Senape; 30 g Aceto di vino bianco; 60 g Olio d'oliva; 0.25 TL Sale; 1 Prise Pepe

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Tempo di cottura

15 min

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Un'insalata fresca e saporita, perfetta per l'estate, con avocado cremoso e una vinaigrette al limone e senape che esalta i sapori.

Ingredienti (13 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preparare l'insalata

Lavare i cuori di lattuga romana (2 pezzi) e tagliarli a pezzetti. Sbucciare le cipolle rosse (4 pezzi) e tagliarle a rondelle sottili. Dimezzare gli avocado (6 pezzi), rimuovere la buccia e i noccioli e tagliarli a fettine sottili. Dimezzare l'uva (200 g). Staccare le foglie di menta (2 rametti).

Preparare il condimento

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4

Versare nel boccale il succo di 1 limone, 1 cucchiaio di senape, 30 g di aceto di vino bianco, 60 g di olio d'oliva, 0.25 cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe.

3 sec

Disporre l'insalata

Mettere le foglie di lattuga in una ciotola grande o in una pirofila. Distribuire sopra le rondelle di cipolla, le fettine di avocado, l'uva e la mini mozzarella (250 g). Cospargere con le arachidi (150 g) e aggiungere le foglie di menta.