Insalata di Mozzarella, Mais e Zucchine

Name: Insalata di Mozzarella, Mais e Zucchine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Mais (in scatola); 300 g Zucchine; 2 EL Olio d'oliva; 250 g Mozzarella; 1 Bund Basilico; nach Geschmack Sale; nach Geschmack Pepe; 1 TL Timo, essiccato; 1 Stück piccolo peperoncino rosso dolce

Insalata

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Tempo di cottura

20 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa insalata di mozzarella, mais e zucchine è un piatto leggero e rinfrescante, ideale per l'estate. Arricchita con basilico fresco e un peperoncino dolce, offre una deliziosa combinazione di sapori dolci e piccanti. La preparazione richiede solo 20 minuti ed è pensata per 4 porzioni. Perfetta come antipasto o piatto principale leggero.

Ingredienti (9 ingredienti)

200 g Mais (in scatola)
300 g Zucchine
2 EL Olio d'oliva
250 g Mozzarella
1 Bund Basilico
nach Geschmack Sale
nach Geschmack Pepe
1 TL Timo, essiccato
1 Stück piccolo peperoncino rosso dolce

Preparazione (6 passaggi)

Preparare il mais

Scolare 200 g di mais e mettere da parte.

Preparare le zucchine

Tagliare 300 g di zucchine a pezzetti.

Rosolare le zucchine

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120°C

Mettere 2 cucchiai di olio d'oliva nel boccale e riscaldare per 3 min./120°C/velocità 1. Aggiungere i 300 g di zucchine tagliate e cuocere per 5 min./120°C/velocità 1.

5 min

Aggiungere il mais e far raffreddare

Aggiungere i 200 g di mais scolato alle zucchine nel boccale e far raffreddare il tutto.

Completare l'insalata

Tagliare 250 g di mozzarella e 1 mazzetto di foglie di basilico a pezzetti e aggiungerli all'insalata. Condire con sale, pepe e 1 cucchiaino di timo essiccato.

Aggiungere il peperoncino

Tagliare longitudinalmente 1 piccolo peperoncino rosso dolce, privarlo dei semi e delle membrane interne bianche, tritarlo molto finemente e spargerlo sull'insalata.