Salsa Greca Rinfrescante di Yogurt e Cetriolo

Name: Salsa Greca Rinfrescante di Yogurt e Cetriolo
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Olio d'oliva vergine extra; 2 pezzo Cetrioli medi; a piacere Sale grosso; 600 g Yogurt greco; 15 g Aceto; 4 spicchio Spicchi d'aglio

Salse

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

2 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa salsa greca di yogurt e cetriolo, anche conosciuta come Tzatziki, è un accompagnamento rinfrescante e delizioso, perfetto per le giornate calde d'estate. La ricetta è molto semplice e rapida da preparare con il Thermomix®. Il segreto sta nel lasciare che il cetriolo rilasci l'eccesso di acqua affinché la salsa abbia la consistenza perfetta. Io la servo con pane pita, verdure crude o come salsa per carni alla griglia. È un successo assicurato in qualsiasi pranzo o cena informale! Inoltre, è un'opzione vegetariana e senza glutine, ideale per tutti i gusti. Provala e vedrai quanto è facile godere di un sapore autentico e casereccio.

Ingredienti (6 ingredienti)

20 g Olio d'oliva vergine extra
2 pezzo Cetrioli medi
a piacere Sale grosso
600 g Yogurt greco
15 g Aceto
4 spicchio Spicchi d'aglio

Preparazione (5 passaggi)

Grattugiare i cetrioli

Impostazione Thermomix®

2 sec/keine/Velocità 5

Lavare e togliere le estremità ai 2 cetrioli medi. Introdurli nel boccale del Thermomix e grattugiarli per 2 secondi a velocità 5, vigilando che non si facciano purè.

Scolare i cetrioli

Versare i cetrioli grattugiati nel recipiente Varoma. Cospargere con sale grosso e lasciare riposare per 2 ore, posizionando una ciotola sotto il recipiente Varoma per raccogliere l'acqua che rilasciano i cetrioli. Si può premere di tanto in tanto con un cucchiaio per accelerare il processo.

Tritare l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/keine/Velocità 5

Introdurre i 4 spicchi d'aglio pelati nel boccale del Thermomix e tritarli per 3 secondi a velocità 5.

Mescolare gli ingredienti

Impostazione Thermomix®

20 sec/keine/Velocità 1

Aggiungere al boccale i cetrioli scolati, 600 g di yogurt greco, 15 g di aceto e 20 g di olio d'oliva vergine extra. Programmare 20 secondi a velocità 1. Se non si mescola bene, finire di mescolare con la spatola.