Padella di salsiccia con verdure di peperoni e spicchi di patate
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Tempo di cottura
55 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Padella di salsiccia con verdure di peperoni e spicchi di patate è pronta in 55 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo sostanzioso piatto è perfetto per una serata accogliente! La padella di salsiccia con verdure di peperoni è preparata rapidamente e ha un sapore semplicemente delizioso. Ci sono croccanti spicchi di patate e una cucchiaiata di Crème fraîche: una vera coccola per l'anima! Mi piace preparare questa ricetta quando deve essere veloce, ma voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. La salsa di peperoni conferisce alla salsiccia un ottimo sapore. Chi lo desidera può aggiungere un po' di peperoncino. Gli spicchi di patate sono un ottimo contorno e completano il piatto. Semplice, gustoso e saziante!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
1 confezione Spicchi di patate
-
1 pezzo Cipolla
-
0.5 pezzo Peperone
-
2 cucchiaio Olio di semi di girasole
-
1 cucchiaio Farina
-
1 lattina Passata di pomodoro
-
Sale
-
Pepe
-
Paprika dolce
-
1 cucchiaio Zucchero
-
0.5 cucchiaino Zucchero
-
2.5 cucchiaio Aceto di vino
-
4 pezzo Salsicce da griglia
-
100 g Crème fraîche
Preparazione (8 passaggi)
Preparare cipolla e peperone
Sbucciare e dimezzare la cipolla. Pulire, privare dei semi, lavare e dimezzare anche il peperone. Mettere nel boccale le metà di cipolla e le metà di peperone e tritare per 5 sec./vel. 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di girasole alle cipolle e ai peperoni tritati nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Preparare la salsa
Aggiungere 1 cucchiaio di farina e cuocere per 1 min./100°C/vel. 1. Aggiungere 1 lattina (425 ml) di passata di pomodoro, sale, pepe, paprika dolce, 1 cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di aceto di vino e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/vel. 2.
Aggiustare e affinare la salsa
Aggiustare di sale, pepe e paprika dolce la salsa. Aggiungere 100 g di Crème fraîche e mescolare per 30 sec./vel. 2.
Affinare la Crème fraîche
In una piccola ciotola, mescolare 100 g di Crème fraîche con sale, ½ cucchiaino di zucchero e ½ cucchiaio di aceto di vino. Mettere da parte.
Cuocere gli spicchi di patate
Distribuire gli spicchi di patate su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato (forno elettrico: 200 °C/ forno ventilato: 175 °C/ gas: livello 3) per circa 25 minuti, girandoli una volta.
Friggere le salsicce da griglia
Incidere leggermente le salsicce da griglia. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella, friggere la salsiccia per circa 10 minuti, girandola.
Impiattare
Disporre le salsicce da griglia, la salsa di peperoni e gli spicchi di patate sui piatti. Aggiungere una cucchiaiata di Crème fraîche raffinata e spolverare con un po' di paprika in polvere.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Mayer
3
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