Galette salata con funghi champignon e uovo

Name: Galette salata con funghi champignon e uovo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta frolla (scaffale refrigerato); 250 g Funghi champignon; 1 pezzo Scalogno; 1 cucchiaio Olio di colza; 100 g Sale e pepe; 4 pezzo Uova; 15 g Prezzemolo fresco

Crostata

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa galette salata con funghi champignon freschi e un uovo perfettamente rappreso è un vero piacere per ogni brunch o una rilassante colazione nel fine settimana. Adoro come la pasta frolla croccante si abbina al ripieno cremoso. La preparazione è molto semplice e il Thermomix® aiuta a preparare al meglio scalogni e funghi. Un tocco di prezzemolo fresco completa perfettamente il piatto. Varia la ricetta a piacere con altre verdure o formaggio: non ci sono limiti alla tua creatività! Ha il sapore migliore se gustato caldo.

Ingredienti (7 ingredienti)

300 g Pasta frolla (scaffale refrigerato)
250 g Funghi champignon
1 pezzo Scalogno
1 cucchiaio Olio di colza
100 g Sale e pepe
4 pezzo Uova
15 g Prezzemolo fresco

Preparazione (8 passaggi)

Preparare la pasta frolla

Srotolare la pasta frolla e formare un cerchio (circa 25 cm di diametro) su un pezzo di carta da forno. Piegare i bordi verso l'interno in modo da creare un bordo più spesso.

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 200 °C con calore superiore/inferiore.

Tritare lo scalogno

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare, tagliare in quarti e mettere lo scalogno nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 5.

Soffriggere funghi e scalogni

Impostazione Thermomix®

8 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaio di olio di colza agli scalogni nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1. Pulire i funghi, tagliarli a fettine e aggiungerli. Continuare a cuocere per altri 5 min./120°C/velocità 1. Condire con sale e pepe.

480

Farcire la galette

Distribuire il composto di funghi sulla pasta frolla preparata. Rompere delicatamente le uova nella galette, facendo attenzione che l'uovo non coli oltre il bordo. Condire con sale e pepe.