Saporita frittata di zucchine e pomodori

Name: Saporita frittata di zucchine e pomodori
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Zucchine; 1 spicchio Aglio; 100 g Pomodorini; 2 cucchiaio Olio d'oliva; a piacere Sale; 6 pezzo Uova (Gr. M); a piacere Pepe; 150 g Fave sgusciate (fresche o surgelate); 2 Stiele Basilico

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Tempo di cottura

1 h

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Questa ricetta Thermomix® per Saporita frittata di zucchine e pomodori è pronta in 1 h e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa saporita frittata di zucchine e pomodori è un veroHighlight quando si deve fare in fretta e il frigorifero offre ancora qualche avanzo di verdura. Mi piace prepararla soprattutto in estate, quando zucchine e pomodori sono di stagione. La combinazione di verdure fresche, uova e basilico è semplicemente imbattibile. La preparazione è semplicissima e non richiede molto tempo. Perfetta per un pranzo leggero o una cena veloce. Chi lo desidera può cospargerla con un po' di formaggio grattugiato. Un ottimo piatto vegetariano che piace anche ai bambini!

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo Zucchine
1 spicchio Aglio
100 g Pomodorini
2 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Sale
6 pezzo Uova (Gr. M)
a piacere Pepe
150 g Fave sgusciate (fresche o surgelate)
2 Stiele Basilico

Preparazione (7 passaggi)

Preparare le zucchine e l'aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Lavare 2 zucchine e tagliarle a fette. Sbucciare 1 spicchio d'aglio e metterlo nel boccale. Tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Soffriggere le verdure

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva e le fette di zucchine nel boccale e soffriggere per 5 min./120°C/velocità 1.

300

Aggiungere i pomodori

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 1 100

Lavare 100 g di pomodorini, dimezzarli e aggiungerli nel boccale insieme al sale. Cuocere per altri 3 min./100°C/velocità 1.

180

Sbattere le uova

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 3

Aggiungere 6 uova (Gr. M), pepe e 150 g di fave sgusciate (fresche o surgelate) nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 3.

Mescolare il composto di verdure e uova

Aggiungere le verdure soffritte dal boccale al composto di uova e mescolare delicatamente.

Cuocere la frittata

Impostazione Thermomix®

30 min/Varoma/Velocità 1 Varoma

Foderare il boccale con carta da forno e piegare la carta da forno sul bordo per circa 5 cm. Versare il composto di verdure e uova nel boccale e cuocere per 30 min./Varoma/velocità 1.

1800