Tortine al cioccolato con crema alla vaniglia

Name: Tortine al cioccolato con crema alla vaniglia
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 175 g Margarina; 150 g Zucchero; 2 Uova; 250 g Farina; 1 TL Lievito in polvere; 1 Prise Sale iodato; 1 TL Cardamomo (macinato); 50 g Cacao in polvere; 100 ml Latte; 200 g Formaggio fresco; 50 g Zucchero a velo; 250 ml Cremefine da montare; 1 Päckchen Zucchero vanigliato

Torte

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

40 Min

Descrizione

Questa ricetta Thermomix® per tortine al cioccolato con crema alla vaniglia è un dessert ideale o finger food per feste e il periodo invernale. Gli ingredienti principali sono margarina, zucchero, uova, farina e cacao in polvere. Con il Thermomix® la preparazione è semplice e veloce. Il tempo di cottura è di 50 minuti e si ottengono 24 porzioni. Perfetto per chi cerca una dolce delizia.

Ingredienti (13 ingredienti)

175 g Margarina
150 g Zucchero
2 Uova
250 g Farina
1 TL Lievito in polvere
1 Prise Sale iodato
1 TL Cardamomo (macinato)
50 g Cacao in polvere
100 ml Latte
200 g Formaggio fresco
50 g Zucchero a velo
250 ml Cremefine da montare
1 Päckchen Zucchero vanigliato

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Preparazione (11 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare le teglie

Preriscaldare il forno a 190 °C (ventilato: 170 °C). Rivestire due teglie con carta da forno e mettere da parte.

Sbattere margarina e zucchero

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 4

Mettere 175 g di margarina e 150 g di zucchero nel boccale e sbattere per 2 min./velocità 4 fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

120

Aggiungere le uova

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Aggiungere 2 uova e mescolare per 30 sec./velocità 3.

Mescolare gli ingredienti secchi

Mescolare accuratamente 250 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 pizzico di sale iodato, 1 cucchiaino di cardamomo e 50 g di cacao in polvere in una ciotola separata.

Mescolare gli ingredienti secchi e liquidi

Impostazione Thermomix®

1 min/keine/Velocità 3

Aggiungere gli ingredienti secchi nel boccale alternandoli con 100 ml di latte e mescolare per 1 min./velocità 3. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.

Mettere l'impasto sulle teglie

Mettere l'impasto a cucchiaiate (dovrebbero venire circa 24 tortine) con sufficiente spazio sulle teglie preparate. Non schiacciare.

Cuocere le tortine

Infornare le teglie nel forno preriscaldato e cuocere le tortine per circa 10 minuti. Lasciare raffreddare sulla teglia.

Mescolare il formaggio fresco e lo zucchero a velo

Impostazione Thermomix®

30 sec/keine/Velocità 3

Mettere 200 g di formaggio fresco e 50 g di zucchero a velo nel boccale e mescolare per 30 sec./velocità 3 fino ad ottenere una crema liscia.

Montare la Cremefine

Impostazione Thermomix®

2 min/keine/Velocità 3.5

Mettere 250 ml di Cremefine e 1 bustina di zucchero vanigliato nel boccale. Inserire la farfalla e montare a neve per 2 min./velocità 3.5. Rimuovere la farfalla.

120

Incorporare la crema

Incorporare delicatamente la Cremefine montata con una spatola alla crema di formaggio fresco a porzioni. Per prima cosa, incorporare accuratamente una porzione, quindi incorporare delicatamente il resto.

Spruzzare la crema e assemblare

Riempire la crema in una sac à poche o in un semplice sacchetto di plastica con un angolo tagliato. Spruzzare piccoli ciuffi di crema sulla superficie piatta della metà delle tortine. Coprire con una seconda tortina - le tortine al cioccolato con crema alla vaniglia sono pronte.