Sciroppo di rabarbaro fatto in casa

Name: Sciroppo di rabarbaro fatto in casa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 kg Rabarbaro; 2 l Acqua; 450 g Zucchero; 1 pezzo Limone

Bevande

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sciroppo di rabarbaro fatto in casa è pronta in 45 min e produce 10 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Adoro preparare lo sciroppo di rabarbaro in primavera! Il sapore leggermente aspro del rabarbaro, combinato con la dolcezza dello zucchero e un pizzico di limone, crea uno sciroppo deliziosamente rinfrescante. Perfetto per affinare acqua minerale, cocktail o dessert. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce. Lo sciroppo è un ottimo regalo o semplicemente per goderselo da soli. Penso che abbia un sapore particolarmente buono nelle giornate calde, diluito con acqua ghiacciata e qualche cubetto di ghiaccio. Un vero messaggero primaverile!

Ingredienti (4 ingredienti)

2 kg Rabarbaro
2 l Acqua
450 g Zucchero
1 pezzo Limone

Preparazione (5 passaggi)

Preparare il rabarbaro

Lavare, sbucciare e tagliare grossolanamente 2 kg di rabarbaro.

Cuocere il rabarbaro

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere il rabarbaro tritato e 2 l di acqua nel boccale e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.

1200

Filtrare il succo

Versare il rabarbaro attraverso un colino fine e raccogliere il succo. Smaltire i residui di rabarbaro.

Far ridurre lo sciroppo

Impostazione Thermomix®

20 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere nel boccale il succo di rabarbaro raccolto, 450 g di zucchero e il succo di 1 limone e far ridurre per 20 min./100°C/velocità 2 senza misurino.

1200