Girelle al Sesamo
Pane e Panini
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
4 h
Porzioni
8
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
60 Min
Descrizione
Queste girelle al sesamo, preparate nel Thermomix®, sono una deliziosa pasta lievitata per la colazione o il brunch. Gli ingredienti principali sono farina di frumento, lievito fresco, latte e burro. La ricetta è vegetariana e appartiene alla categoria pane e panini. La preparazione richiede un totale di 240 minuti, di cui 60 minuti di lavoro attivo, e produce 8 porzioni. Ideale per una rilassante colazione in famiglia o come finger food per gli ospiti.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
350 g Farina di frumento tipo 550 o farina di grano tenero
-
150 g Farina di frumento tipo 1050
-
150 g Acqua
-
150 g Latte
-
6 g Lievito fresco
-
1 TL Sciroppo
-
11 g Sale
-
12 g Burro
-
Sesamo
Preparazione (7 passaggi)
Preparare l'impasto
Mettere nel boccale la farina di frumento tipo 550 o la farina di grano tenero, la farina di frumento tipo 1050, l'acqua, il latte, il lievito fresco, lo sciroppo, il sale e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Lasciar lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola e lasciarlo lievitare coperto per circa 30 minuti. Quindi allungare e piegare l'impasto. Ripetere questo processo 1-2 volte. Quindi lasciare lievitare bene l'impasto.
Porzionare e formare l'impasto
Dividere l'impasto in 8-9 parti uguali (circa 100 g di peso). Arrotondare i pezzi di pasta.
Formare i serpenti e arrotolare
Stendere i pezzi grezzi in lunghezza (circa 30 cm di lunghezza) e arrotolarli a forma di girelle.
Preparare le girelle
Spruzzare la parte superiore delle girelle con acqua e poi immergerle nel sesamo.
Lasciar lievitare le girelle
Mettere i pezzi grezzi finiti su una teglia e coprirli con un canovaccio. Lasciar lievitare le girelle fino a completa lievitazione.
Cottura al forno
Preriscaldare il forno a 250°C. Infornare i pezzi grezzi e vaporizzare immediatamente. Abbassare la temperatura a 230°C e cuocere per circa 10 minuti. Far fuoriuscire il vapore e continuare eventualmente la cottura per qualche minuto a 200°C.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Grano
- Sesamo
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
