Name: Sformato di Cavolo Verza e Macinato
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Cavolo verza, tagliato in quarti; 1 Stück Cipolla, dimezzata; 1 Stück Spicchio d'aglio; 1 EL Burro; 500 g Carne macinata; 1 EL Concentrato di pomodoro; 1 TL Sale; 0.25 TL Pepe; 200 g Panna; 100 g Formaggio fresco spalmabile; 100 g Gouda; 0.5 TL Paprika in polvere

Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questo sostanzioso sformato di cavolo verza e carne macinata preparato con il Thermomix® è un piatto principale low-carb economico e saziante a base di cavolo verza, carne macinata, cipolle e concentrato di pomodoro. La preparazione richiede circa 65 minuti, di cui 25 minuti di lavoro attivo. La ricetta è ideale per la cucina autunnale in famiglia e produce 4 porzioni. L'elevata percentuale di carne rende lo sformato particolarmente saziante.

Ingredienti (12 ingredienti)

500 g Cavolo verza, tagliato in quarti
1 Stück Cipolla, dimezzata
1 Stück Spicchio d'aglio
1 EL Burro
500 g Carne macinata
1 EL Concentrato di pomodoro
1 TL Sale
0.25 TL Pepe
200 g Panna
100 g Formaggio fresco spalmabile
100 g Gouda
0.5 TL Paprika in polvere

Preparazione (7 passaggi)

Tritare il cavolo verza

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 4,5

Imburrare una pirofila. Mettere metà del cavolo verza a pezzi nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 4,5 e versare nella pirofila. Fare lo stesso con la seconda metà. Preriscaldare il forno a 180°C con calore superiore/inferiore.

3 sec

Tritare cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 5 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.

5 sec

Soffriggere cipolla e aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120°C

Aggiungere il burro e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Rosolare la carne macinata

Rosolare la carne macinata in una padella a parte.

Aggiungere carne macinata, concentrato di pomodoro e spezie

Impostazione Thermomix®

8 min/120°C/Velocità 0,5 120°C

Aggiungere la carne macinata rosolata, il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe e soffriggere per 8 min./120°C/vel. 0,5. Quindi versare sul cavolo e mescolare gli ingredienti.

8 min