Salsa di Panna al Prosciutto Affumicato e Gamberetti
Salse
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa salsa di panna al prosciutto affumicato e gamberetti è un piatto delizioso, perfetto per una cena accogliente. La combinazione di saporito prosciutto affumicato, gamberetti dolci e un pizzico di spezie dal jalapeño crea un'esperienza ricca e saporita. Preparo questa ricetta da anni ed è sempre un successo con la mia famiglia. È particolarmente deliziosa servita su pasta o riso. La salsa è veloce da preparare, il che la rende ideale per le serate feriali impegnative. Sentiti libero di regolare la quantità di condimento Cajun e jalapeño a tuo piacimento. Buon appetito!
Ingredienti (14 ingredienti)
-
4 cucchiaio burro non salato
-
6 ounces prosciutto affumicato, a dadini
-
4 pezzo cipollotti, tritati, parti bianche e verdi separate
-
1 pezzo peperone rosso, finemente tritato
-
0.5 tazza sedano finemente tritato
-
1 pezzo peperoncino jalapeño fresco, finemente tritato
-
2 spicchio aglio, tritato (opzionale)
-
2 cucchiaino condimento Cajun
-
3 cucchiaio farina multiuso
-
3.5 cups brodo di pollo, freddo
-
0.25 cucchiaino salsa Worcestershire
-
1 pounds piccoli gamberetti crudi, sgusciati e privati del filo intestinale
-
1 pizzico sale, o q.b.
-
1 pizzico pepe di Cayenna, o q.b.
Preparazione (8 passaggi)
Sciogliere il burro
Aggiungere 4 cucchiai di burro non salato nella ciotola e sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 1.
Aggiungere il prosciutto e cuocere
Aggiungere 6 once di prosciutto affumicato a dadini nella ciotola e cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere le verdure e cuocere
Aggiungere le parti bianche di 4 cipollotti tritati, 1 peperone rosso finemente tritato, ½ tazza di sedano finemente tritato, 1 peperoncino jalapeño fresco finemente tritato e 2 spicchi d'aglio tritato (opzionale) nella ciotola. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere il condimento Cajun
Aggiungere 2 cucchiaini di condimento Cajun nella ciotola e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiungere la farina e cuocere
Aggiungere 3 cucchiai di farina multiuso nella ciotola e cuocere per 3 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiungere il brodo e la salsa Worcestershire
Aggiungere 3 ½ tazze di brodo di pollo freddo e ¼ di cucchiaino di salsa Worcestershire nella ciotola. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 2.
Aggiungere i gamberetti e cuocere
Aggiungere 1 libbra di piccoli gamberetti crudi, sgusciati e privati del filo intestinale, nella ciotola e cuocere per 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Condire e servire
Condire con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe di Cayenna a piacere. Guarnire con le parti verdi del cipollotto. Servire subito.
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Altre immagini
Creato da
Emma Garcia
7
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