Torta soffice alle prugne
Torta
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa torta soffice alle prugne è un vero comfort food, perfetta per la colazione o la merenda. La sua preparazione è incredibilmente semplice e veloce grazie al nostro fidato Thermomix®. Le prugne, con il loro sapore dolce e leggermente acidulo, si sposano alla perfezione con la morbidezza dell'impasto. Un tocco di scorza di limone grattugiata aggiunge una nota fresca e profumata. Io la preparo spesso in autunno, quando le prugne sono al loro meglio, ma è deliziosa in qualsiasi momento dell'anno. Provatela, non ve ne pentirete! Potete decorarla con mandorle a lamelle per un tocco croccante.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
2 pezzo uova
-
150 g zucchero
-
100 ml latte
-
100 ml olio di semi
-
250 g farina 00
-
8 g lievito per dolci
-
200 g susine
-
1 pezzo limoni _la scorza grattugiata_
-
susine _a fette_
-
lamelle di mandorle
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione degli ingredienti liquidi
Inserire nel boccale le uova, lo zucchero, l'olio di semi e il latte. Mescolare per 20 Sec./Stufe 4 fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiunta degli ingredienti secchi
Aggiungere la farina e il lievito per dolci nel boccale. Mescolare per 20 Sek./Stufe 4 per eliminare ogni grumo. Utilizzare la spatola per raccogliere il composto dalle pareti del boccale.
Incorporazione delle prugne e della scorza di limone
Aggiungere le prugne tagliate a pezzetti e la scorza grattugiata di limone nel boccale. Mescolare per 10 Sek./Linkslauf Stufe 3 per amalgamare il tutto delicatamente.
Versare l'impasto nello stampo
Versare l'impasto in uno stampo da plumcake 25 x 12 cm, imburrato e infarinato. Se necessario, livellare con il dorso di un cucchiaio o una spatola e poi decorare la superficie con delle fettine di prugne.
Decorazione e cottura
Aggiungere le lamelle di mandorle sulla superficie della torta. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 45 minuti, poi al termine fare la prova stecchino.
Raffreddamento e servizio
Lasciare intiepidire la torta, sformarla e portarla in tavola!
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Altre immagini
Creato da
Francesca Longo
3
Rezepte
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Kochbücher
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