Soljanka
Zuppa
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa sostanziosa Soljanka è uno stufato sostanzioso con salsiccia, Letscho, cetriolini sottaceto e peperoni. La preparazione richiede circa un'ora ed è ideale come piatto principale per le giornate fredde. Arricchito con panna acida e fette di limone, è un piatto caldo e saziante.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g salsiccia mista (Lyoner e salame)
-
0.5 Glas Letscho o pomodori pelati in scatola
-
1 Glas cetriolini sottaceto (con succo)
-
1 Flasche Ketchup
-
2 pezzo pomodori a pezzi
-
0.2 cucchiaino paprika dolce e piccante
-
Cipolle
-
Aglio
-
Limone
-
2 cucchiaio Panna acida
Preparazione (7 passaggi)
Preparare la salsiccia
Tagliare 500g di salsiccia mista (Lyoner e salame) a fette. Rosolare la salsiccia in una padella separata e metterla da parte.
Tritare cipolle e aglio
Sbucciare le cipolle e tagliarle in quattro. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Mettere 1 cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel 5.
Soffriggere cipolle e aglio
Aggiungere un po' di olio alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel 1.
Aggiungere altri ingredienti
Aggiungere 1/2 vasetto di Letscho o pomodori pelati in scatola, 1 vasetto di cetriolini sottaceto (con succo), 1 bottiglia di Ketchup, pomodori a pezzi, paprika dolce e piccante nel boccale.
Lasciar sobbollire
Lasciar sobbollire la Soljanka per 30 min./100°C/vel 1.
Aggiungere la salsiccia
Aggiungere la salsiccia rosolata nel boccale e lasciar sobbollire per altri 15 min./100°C/vel 1.
Condire e affinare
Condire la Soljanka con sale e pepe. Aggiungere le fette di limone poco prima della fine e guarnire con un goccio di panna acida.
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Creato da
Jens D
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