Zuppa di carote e zenzero
Zuppa
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Questa ricetta Thermomix® per Zuppa di carote e zenzero è pronta in 30 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Una zuppa calda e confortante di carote e zenzero, perfetta per le giornate fredde.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
1 Zwiebel Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
1 cucchiaio Olio
-
500 g Carote
-
100 g Sedano
-
2 cm Zenzero, fresco
-
750 ml Brodo vegetale
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola. Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio e rosolare per 3 min./120°C/velocità 1.
Tritare le carote e il sedano
Mettere le carote e il sedano a pezzi grossolani nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Aggiungere lo zenzero e versare il brodo vegetale
Aggiungere lo zenzero e il brodo vegetale e cuocere per 20 min./100°C/velocità 1.
Frullare la zuppa
Frullare la zuppa per 30 sec./velocità 8-10, aumentando lentamente la velocità. Tenere ben chiuso il coperchio!
Aggiustare di sale e servire
Aggiustare di sale e pepe e servire.
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