Zuppa di Pollo con Verdure e Uovo

Name: Zuppa di Pollo con Verdure e Uovo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pezzo petto di pollo; 250 gramos frattaglie di pollo; 250 gr fegatini di pollo; 1 pezzo sedano; 2 pezzo carote; 1 pezzo porro; 3 pezzo uova sode; 1 pizzico sale; 1 pizzico fildei per zuppa fini

Zuppa

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Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Questa zuppa di pollo con verdure e uovo è un piatto confortante, ideale per le giornate fredde. La ricetta, che ho adattato per Thermomix®, è molto semplice e permette di sfruttare al massimo gli ingredienti. Il pollo, insieme alle verdure fresche come il sedano, la carota e il porro, le danno un sapore delizioso e nutriente. L'aggiunta di uovo sodo grattugiato alla fine le dà un tocco speciale e cremoso. Perfetta per un pasto familiare o per riscaldarsi in inverno. Un piatto completo e pieno di sapore!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 pezzo petto di pollo
250 gramos frattaglie di pollo
250 gr fegatini di pollo
1 pezzo sedano
2 pezzo carote
1 pezzo porro
3 pezzo uova sode
1 pizzico sale
1 pizzico fildei per zuppa fini

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione degli ingredienti

Lavare e tagliare a pezzetti il sedano, le carote e il porro. Conservare.

Cottura del pollo e delle verdure

Impostazione Thermomix®

30 min/100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 100 Senso inverso

Introdurre nel boccale del Thermomix® il petto di pollo, le frattaglie di pollo, i fegatini di pollo, il sedano, le carote, il porro e sale a piacere. Coprire con acqua fino alla tacca massima del boccale. Programmare 30 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocità cucchiaio.

1800

Filtrare il brodo

Filtrare il brodo in un recipiente e conservare il brodo e gli ingredienti cotti separatamente.

Cottura dei fildei

Impostazione Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100 Senso inverso

Versare il brodo filtrato di nuovo nel boccale del Thermomix®. Aggiungere un po' di colorante alimentare o zafferano (opzionale). Programmare 5 Min./100°C/Velocità 1. Aggiungere i fildei fini e programmare 5 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocità cucchiaio.

300

Servire la zuppa

Mentre i fildei cuociono, tagliare la carne di pollo, le frattaglie e i fegatini a pezzetti. Distribuire la carne e le verdure cotte in piatti fondi o in una zuppiera. Versare la zuppa con i fildei sopra la carne e le verdure. Grattugiare le uova sode e cospargere sopra la zuppa prima di servire.