Zucca Spaghetti con Salsa Cremosa al Parmigiano

Name: Zucca Spaghetti con Salsa Cremosa al Parmigiano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pezzo zucca spaghetti, dimezzata e senza semi (2 libbre ciascuna); 2 cucchiaino olio d'oliva, diviso; 0.75 cucchiaino sale, diviso; 1 pezzo piccola testa d'aglio; 4 cucchiaio burro non salato; 1 tazza panna fresca; 1.5 tazza Parmigiano grattugiato fresco; 1 pizzico noce moscata grattugiata fresca; 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Piatto principale

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

50 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Questa ricetta Thermomix® per Zucca Spaghetti con Salsa Cremosa al Parmigiano è pronta in 50 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questa ricetta di zucca spaghetti è una deliziosa alternativa a basso contenuto di carboidrati ai tradizionali piatti di pasta. La zucca viene arrostita fino a quando non è tenera e poi condita con una salsa al Parmigiano ricca e cremosa. La preparo da anni ed è sempre un successo! È perfetta per un pasto veloce e sano durante la settimana. La noce moscata aggiunge un bel calore alla salsa e il prezzemolo fresco dona un'esplosione di freschezza. Sentiti libero di aggiungere un po' di pollo o gamberetti cotti per proteine extra. È un ottimo modo per gustare un pasto confortante senza sensi di colpa!

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo zucca spaghetti, dimezzata e senza semi (2 libbre ciascuna)
2 cucchiaino olio d'oliva, diviso
0.75 cucchiaino sale, diviso
1 pezzo piccola testa d'aglio
4 cucchiaio burro non salato
1 tazza panna fresca
1.5 tazza Parmigiano grattugiato fresco
1 pizzico noce moscata grattugiata fresca
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione (9 passaggi)

Preparare la Zucca Spaghetti

Preriscaldare il forno a 400 gradi F (200 gradi C). Foderare una teglia con carta forno.

Condire e Disporre la Zucca sulla Teglia

Forare i 2 gusci di zucca spaghetti (da 2 libbre) più volte con una forchetta. Spennellare 1 cucchiaino di olio d'oliva uniformemente sui lati tagliati della zucca e condire con ¾ cucchiaino di sale. Disporre la zucca spaghetti, con i lati tagliati verso il basso, sulla teglia preparata.

Preparare l'Aglio

Usare un coltello affilato per tagliare 1/4 di pollice dalla parte superiore della 1 piccola testa d'aglio. Irrorare con 1 cucchiaino di olio d'oliva e condire con un pizzico di sale. Avvolgere in un doppio strato di alluminio e posizionare sulla teglia con la zucca.

Arrostire Zucca e Aglio

Arrostire nel forno preriscaldato fino a quando la zucca non si sfilaccia facilmente con una forchetta, per circa 30 minuti.

Sciogliere il Burro

Impostazione Thermomix®

2 min/50°C/Velocità 2 50

Iniziare la salsa dopo che la zucca e l'aglio sono stati arrostiti per 20 minuti. Mettere 4 cucchiai di burro non salato nella ciotola e sciogliere per 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Far Sobbollire la Panna

Impostazione Thermomix®

2 min/90°C/Velocità 1 90

Versare 1 tazza di panna fresca e far sobbollire per 2 Min./90°C/Stufe 1.

120

Aggiungere Parmigiano e Noce Moscata

Impostazione Thermomix®

30 Sec./Velocità 3

Aggiungere 1 ½ tazze di Parmigiano grattugiato fresco e 1 pizzico di noce moscata grattugiata fresca, mescolando rapidamente fino a ottenere un composto omogeneo. Mescolare per 30 Sec./Stufe 3.

Incorporare l'Aglio Arrosto

Impostazione Thermomix®

10 Sec./Velocità 2

Togliere la zucca e l'aglio dal forno. Sfilacciare la zucca in spaghetti con una forchetta. Lasciar raffreddare leggermente l'aglio, quindi spremere gli spicchi in un piccolo piatto. Usare una forchetta per schiacciare la polpa fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere alla salsa al formaggio nella ciotola; mescolare bene per 10 Sec./Stufe 2.