Costine di maiale dal Forno Olandese
Piatto principale
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
3 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta per costine di maiale dal Forno Olandese è un sostanzioso piatto principale, ideale per l'autunno e l'inverno. Le costine di maiale sono marinate con una salsa barbecue speziata, sciroppo d'acero, senape e Tabasco e brasate nel Forno Olandese con cipolle, peperoni e birra scura. La pancetta aggiunge sapore extra e impedisce che si attacchi. Il tempo di preparazione è di circa 3 ore, il tempo di lavoro di circa 30 minuti. La ricetta è pensata per 4 porzioni.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
3 kg Costine di maiale
-
Rub, a piacere
-
8 EL Salsa barbecue
-
1 EL Sciroppo d'acero
-
1 TL Senape, piccante
-
2 TL Tabasco
-
2 Stück Peperone/i
-
3 Stück Cipolla/e, rossa
-
0.5 Flasche Birra scura
-
10 Streifen Pancetta
Preparazione (6 passaggi)
Preparare cipolle e peperoni
Dividere in quarti 3 cipolle rosse. Tagliare 2 peperoni a pezzi medi.
Mettere le verdure nel Forno Olandese
Mettere le cipolle e i peperoni preparati nel Forno Olandese. Versare sopra 1/2 bottiglia di birra scura.
Preparare la salsa
Mescolare 8 cucchiai di salsa barbecue, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, 1 cucchiaino di senape piccante e 2 cucchiaini di Tabasco in una ciotola.
Stratificare e spennellare la carne
Mettere 3 kg di costine di maiale nel Forno Olandese e spennellare con la salsa preparata. Continuare a stratificare e spennellare la carne con la salsa. Conservare un po' di salsa.
Aggiungere la pancetta
Disporre 10 fette di pancetta sopra la carne.
Stufare
Mettere il Forno Olandese su metà delle bricchette e l'altra metà sul coperchio. Stufare per circa 2,5 ore. Dopo la prima e la seconda ora, controllare se c'è ancora abbastanza liquido nella pentola. Aggiungere liquido se necessario. Se la temperatura è troppo alta, togliere 2-4 bricchette.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Allergeni
- Senape
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
