Sformato di Spätzle e Funghi Champignon
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo sostanzioso sformato di spätzle e funghi champignon del Thermomix® è un piatto principale veloce con spätzle freschi, funghi champignon e cipolle rosse. Il prosciutto cotto aggiunge una nota saporita. Preparato in 45 minuti, la ricetta produce 4 porzioni. Ideale per gli amanti della cucina calda e vegetariana e un pasto famigliare saziante.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g spätzle freschi
-
400 g funghi champignon
-
1 Stück cipolla rossa
-
100 g prosciutto cotto
-
2 EL Burro
-
2 EL prezzemolo tritato
-
200 g Panna
-
1 TL brodo vegetale in polvere
-
nach Geschmack Sale
-
nach Geschmack Pepe
-
150 g formaggio grattugiato
Preparazione (8 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere una cipolla rossa nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso con la spatola.
Rosolare le cipolle
Aggiungere 2 cucchiai di burro alle cipolle tritate nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare i funghi champignon e il prosciutto
Mentre le cipolle soffriggono, tagliare 400 g di funghi champignon a metà o in quarti a seconda delle dimensioni e tagliare 100 g di prosciutto cotto a pezzetti.
Aggiungere i funghi champignon e il prosciutto
Aggiungere i funghi champignon preparati e il prosciutto nel boccale con le cipolle. Rosolare per 5 min./120°C/antiorario velocità 1.
Condire e aggiungere il prezzemolo
Aggiungere 1 cucchiaino di brodo vegetale in polvere, sale e pepe a piacere e 2 cucchiai di prezzemolo tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./antiorario velocità 2.
Preparare lo sformato
Preriscaldare il forno a 200 gradi con calore superiore e inferiore. Mettere 500 g di spätzle freschi, il composto di funghi champignon e prosciutto dal boccale in una pirofila.
Aggiungere la panna
Mettere 200 g di panna nel boccale e mescolare per 5 sec./velocità 3. Quindi versare sugli spätzle nella pirofila.
Aggiungere il formaggio e cuocere
Distribuire 150 g di formaggio grattugiato (es. Emmental) sullo sformato e cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.
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