Insalata di Pollo Estiva
Insalata
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questa insalata di pollo è un'esplosione di sapori mediterranei, perfetta per le calde giornate estive! La combinazione di pollo tenero, pomodorini succosi, olive saporite e mais dolce crea un'armonia di gusti che conquista al primo assaggio. Io la preparo spesso per un pranzo veloce e leggero, oppure per un picnic all'aperto. Il grana in scaglie e il basilico fresco aggiungono un tocco di eleganza e profumo. Si prepara in meno di mezz'ora ed è ideale anche per chi segue una dieta ricca di proteine. Provatela, non ve ne pentirete!
Ingredienti (9 ingredienti)
-
4 pezzo sovracosce di pollo
-
300 g pomodorini
-
70 g olive
-
120 g mais
-
olio extravergine di oliva
-
sale fino
-
40 g grana in scaglie
-
basilico
-
lattughino
Preparazione (8 passaggi)
Preparazione del pollo
Condire 4 sovracosce di pollo con sale fino _q.b._ e un filo di olio extravergine di oliva _q.b._. Sistemare la carne nel cestello della friggitrice ad aria foderato con carta forno forata.
Cottura del pollo
Cuocere il pollo nella friggitrice ad aria per 25 minuti a 200°C, girandolo a metà cottura.
Taglio del pollo
Mettere il pollo in un piatto, tagliarlo a pezzetti e togliere tutti gli ossicini (possiamo lasciare o togliere la pelle).
Preparazione dell'insalata
Spostare la carne in una ciotola capiente e aggiungere 300 g di pomodorini tagliati a metà.
Aggiunta degli ingredienti
Unire anche 70 g di olive, 120 g di mais e poi insaporire con basilico _q.b._, sale fino _q.b._ e olio extravergine di oliva _q.b._.
Amalgamare l'insalata
Mescolare bene in modo da amalgamare e insaporire tutti gli ingredienti.
Impiattamento
Versare un po’ di lattughino _q.b._ in un piatto da portata e sistemare sopra l’insalata di pollo.
Guarnizione finale
Completare con 40 g di grana _in scaglie_ e un po’ di basilico _q.b._.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Costa
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