Name: Sformato di Verdure e Patate Saporito
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Patata/e; 2 pezzo Carota/e; 1 Stange/n Porro grande; 2 pezzo Zucchina; 1 pezzo Cipolla/e; 1 cucchiaino Olio; 1 Zehe(n) Spicchio/chi d'aglio; 6 pezzo Foglie di salvia; 150 g Grasso per la teglia; 250 g Pomodoro/i; 3 cucchiaio Sale e Pepe

Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Sformato di Verdure e Patate Saporito è pronta in 1 h 10 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo sformato di verdure e patate saporito è un veroHighlight in estate! Mi piace prepararlo quando prendo verdure fresche al mercato. La combinazione di patate, carote, porro e zucchine è semplicemente imbattibile. Le foglie di salvia conferiscono allo sformato una nota speciale. È super facile da preparare e ha un buon sapore sia caldo che freddo. Ideale per un pranzo rilassante o come contorno per il barbecue. E la cosa migliore: è vegetariano e può essere preparato bene!

Ingredienti (11 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare patate e carote

Sbucciare 400 g di patate e 2 carote e tagliarle a fette sottili. Mettere da parte.

Preparare il porro e le zucchine

Tagliare anche 1 gambo di porro e 2 zucchine a fette. Mettere da parte.

Sbollentare le verdure

Portare ad ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Sbollentare le fette di patate per 5 minuti, poi le fette di carota e zucchina per 3 minuti e infine il porro per 1 minuto. Scolare e mettere da parte.

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Sbucciare 1 cipolla, tagliarla a quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./livello 5.

Rosolare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 cucchiaino di olio e soffriggere per 3 min./120°C/livello 1.

180

Aggiungere aglio e salvia

Impostazione Thermomix®

1 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 1 spicchio d'aglio schiacciato, aggiungere 6 foglie di salvia (4 di esse) e soffriggere per 1 min./120°C/livello 1.

Stratificare lo sformato

Preriscaldare il forno a 200 °C. Ungere una pirofila con grasso. Mettere metà delle patate nella teglia. Tagliare 150 g di formaggio fresco a pezzi e metterne la metà sopra le patate. Distribuire circa 2/3 delle verdure sopra, poi le restanti fette di patate e infine il formaggio rimanente. Tagliare 250 g di pomodori a fette (chi lo desidera, li sbucci prima). Adagiare sullo sformato e distribuire le restanti verdure intorno.