Frittelle Dolci al Cucchiaio
Pasticceria
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Queste frittelle dolci al cucchiaio sono un classico della cucina italiana, perfette per Carnevale o per una merenda golosa. La ricetta è semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa. L'impasto, arricchito con burro fuso e un pizzico di noce moscata, viene fritto in olio caldo fino a doratura e poi spolverato con zucchero a velo. Io le preparo spesso per i miei bambini, che le adorano! Si possono gustare calde o tiepide, accompagnate da un buon caffè o da un bicchiere di latte. Una vera delizia!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
0.25 tazza burro fuso
-
1 tazza zucchero
-
2 pezzo rossi d'uovo sbattuti
-
1 pezzo uovo intero sbattuto
-
4 tazza farina
-
2 cucchiaino lievito in polvere
-
0.25 cucchiaino noce moscata
-
0.5 cucchiaino bicarbonato di sodio
-
0.75 tazza burro o latte inacidito
-
zucchero a velo
Preparazione (5 passaggi)
Burro e zucchero nel boccale
Mettere nel boccale il burro fuso e lo zucchero. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3 fino ad ottenere un composto cremoso.
Uova nel boccale
Aggiungere al composto le uova sbattute e l'uovo intero sbattuto. Mescolare per 20 Sec./Stufe 3.
Ingredienti secchi nel boccale
In una ciotola a parte, setacciare la farina, il lievito in polvere, la noce moscata e il bicarbonato. Aggiungere gli ingredienti secchi al composto nel boccale, alternando con il latte inacidito. Mescolare per 30 Sec./Stufe 4.
Frittura delle frittelle
Riscaldare abbondante olio in una padella fino a raggiungere una temperatura di 190°C. Versare cucchiai di impasto nell'olio caldo, friggendone poche alla volta per mantenere la temperatura costante. Far dorare su entrambi i lati per circa 2-3 minuti per lato.
Scolare e servire
Scolare le frittelle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso. Cospargere con zucchero a velo e servire calde.
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Altre immagini
Creato da
Valentina Ferrara
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Uova
- Latte
- Cereali contenenti glutine: Grano
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