Tagliatelle alla panna con polpettine di salsiccia
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Questa ricetta Thermomix® per Tagliatelle alla panna con polpettine di salsiccia è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste tagliatelle alla panna con piccole polpettine di salsiccia sono un vero piatto confortante per tutta la famiglia! Mi piace prepararle quando devo fare in fretta e voglio comunque qualcosa di sostanzioso in tavola. I tortellini con ripieno vegetariano si abbinano perfettamente alla salsa cremosa con piselli e carote. Le piccole polpettine di salsiccia sono la ciliegina sulla torta e rendono il piatto particolarmente gustoso. Cosparse di erbe fresche, hanno un sapore semplicemente delizioso! Si preparano bene anche in anticipo.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
1 pezzo Cipolla
-
2 cucchiaio Olio
-
400 ml Brodo di carne
-
250 g Piselli e carote surgelati
-
200 g Formaggio fresco alle erbe
-
Sale
-
Pepe
-
1 cucchiaio Burro chiarificato
-
4 pezzo Salsicce crude (da 100 g l'una)
-
400 g Tortellini con ripieno vegetariano (dal banco frigo)
-
0.5 mazzetto Prezzemolo
-
0.5 mazzetto Erba cipollina
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla
Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti e metterla nel boccale. Quindi tritare per 3 sec./velocità 5.
Rosolare la cipolla
Aggiungere l'olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Aggiungere brodo e verdure
Aggiungere il brodo di carne, i piselli e le carote nel boccale e far sobbollire per 5 min./100°C/velocità 1.
Aggiungere il formaggio fresco
Aggiungere il formaggio fresco alle erbe e far sobbollire per altri 3 min./90°C/velocità 1. Condire con sale e pepe.
Friggere le polpettine di salsiccia
Scaldare il burro chiarificato in una padella. Spremere la salsiccia dalla pelle come gnocchetti nel grasso caldo e friggerla su tutti i lati fino a doratura. Togliere e mescolare nella salsa.
Cuocere i tortellini
Cuocere i tortellini in acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione.
Impiattare
Disporre la pasta con la salsa alla panna e le polpettine di carne sui piatti e servire cosparsa di prezzemolo ed erba cipollina tritati.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Schneider
7
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