Tartufi di Carote e Datteri
Confetteria
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per i tartufi di carote e datteri è uno snack vegano, senza glutine e senza lattosio a base di carote, datteri, gallette di riso e noci. Facoltativamente arricchito con cannella o vaniglia e ricoperto di cioccolato fondente. La preparazione richiede circa 30 minuti e produce 12 porzioni. Ideale come finger food sano, dessert o per gli amanti del Clean Eating.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
1 Stück carota media
-
80 g datteri morbidi (denocciolati, eventualmente ammollati)
-
2 Stück gallette di riso
-
60 g noci
-
1 Prise cannella o vaniglia (opzionale)
-
1 Prise sale
-
80 g cioccolato fondente (70% o superiore, clean senza additivi)
-
1 TL olio di cocco (opzionale, per lucidare e facilitare la copertura)
Preparazione (6 passaggi)
Tritare la carota
Mettere la carota nel boccale e tritare 5 sec./vel 5.
Aggiungere datteri, gallette di riso e noci
Aggiungere i datteri, le gallette di riso e le noci nel boccale e tritare 10 sec./vel 5.
Aggiungere cannella e sale
Aggiungere cannella o vaniglia (opzionale) e sale e mescolare 10 sec./vel 3.
Formare l'impasto
Formare delle palline con l'impasto e disporle su un piatto o carta da forno.
Sciogliere il cioccolato
Spezzettare il cioccolato e metterlo nel boccale insieme all'olio di cocco (opzionale). Sciogliere 3 min./50°C/vel 2.
Ricoprire le palline
Immergere o ricoprire le palline con il cioccolato fuso e lasciarle solidificare su carta da forno.
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