Salsa di Pomodoro
Salse
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa semplice salsa di pomodoro è una ricetta versatile per il Thermomix®. Con pomodori freschi, carote, sedano e erbe aromatiche, è rapidamente preparata e ideale come base per piatti di pasta. La salsa è vegetariana, vegana e si presta bene alla preparazione anticipata. Perfetta per un pranzo o una cena veloce.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
500 g Pomodori, dimezzati
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30 g Concentrato di pomodoro
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1 Stück Carota (50 g), a pezzi
-
1 Stange Sedano a coste con foglie
-
1 Stück Cipolla (60 g)
-
1 Stück Spicchio d'aglio
-
1 TL Zucchero
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50 g Olio d'oliva (spremuto a freddo)
-
1 TL Sale marino
-
0.5 TL Pepe
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3 Stück Foglie di basilico
-
2 Stück Foglie di salvia
-
Salsa Tabasco
Preparazione (3 passaggi)
Tritare le verdure
Mettere nel boccale 500 g di pomodori (dimezzati), 30 g di concentrato di pomodoro, 1 carota (50 g, a pezzi), 1 costa di sedano con foglie, 1 cipolla (60 g) e 1 spicchio d'aglio e tritare per 10 sec./vel 5.
Cuocere la salsa
Aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, 50 g di olio d'oliva (spremuto a freddo), 1 cucchiaino di sale marino, 1/2 cucchiaino di pepe, 3 foglie di basilico, 2 foglie di salvia e qualche goccia di salsa Tabasco e cuocere per 10 min./100°C/vel 1.
Frullare la salsa
Frullare la salsa per circa 30 sec./vel 6.
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