Name: Torta di Rabarbaro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 750 g Rabarbaro; 375 g Farina; 200 g Zucchero; 150 g Burro o Margarina; 50 g Pasta di mandorle; 3 Stück Uova (misura M); 0.5 Päckchen Lievito in polvere; 1 Stück Scorza grattugiata di 1 limone non trattato; 3 EL Fiocchi di cereali solubili; 4 EL Latte; Zucchero a velo per spolverare; Carta da forno

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Tempo di cottura

1 h

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questa torta di rabarbaro è una deliziosa ricetta per la primavera. Con rabarbaro fresco, una pasta soffice e briciole croccanti, è una delizia per ogni amante delle torte. La preparazione richiede circa 60 minuti e si ottiene una torta ideale come dessert o per accompagnare il caffè.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (8 passaggi)

Preparare il rabarbaro

Lavare, pulire e tagliare 750 g di rabarbaro a pezzetti di circa 1 cm. Mettere da parte il rabarbaro.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 375 g di farina, 200 g di zucchero, 150 g di burro o margarina a pezzi, 50 g di pasta di mandorle a pezzi, 3 uova (misura M) e 1/2 bustina di lievito in polvere. Inserire il Patix-Teigmesser e lavorare per 2 min./Knetstufe fino ad ottenere un impasto liscio.

2 min

Aggiungere la scorza di limone

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Aggiungere all'impasto la scorza grattugiata di 1 limone non trattato e mescolare per 10 Sek./Stufe 3.

10 sec

Stendere l'impasto e metterlo nella tortiera

Stendere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e metterlo in una tortiera a cerniera (circa 26 cm di diametro) imburrata o rivestita di carta da forno. Formare un piccolo bordo.

Distribuire il rabarbaro sull'impasto

Distribuire uniformemente i pezzi di rabarbaro sull'impasto.

Preparare le briciole

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 4

Mettere nel boccale 3 cucchiai di fiocchi di cereali solubili e 4-5 cucchiai di latte e mescolare per 10 Sek./Stufe 4. Versare le briciole sul rabarbaro.

10 sec