Torta Salata Rustica con Spinaci e Formaggio

Name: Torta Salata Rustica con Spinaci e Formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rotolo Pasta sfoglia; 300 g Spinaci lessati e strizzati; 100 g Pancetta; 150 g Formaggio; 1 pizzico Peperoncino pequin; 1 pezzo Uovo; Olio extravergine d'oliva (EVO); 2 spicchio Aglio in camicia; Sale

Torta

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questa torta salata rustica con spinaci e formaggio è un'esplosione di sapori semplici e genuini. La base di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno cremoso e saporito, arricchito dalla freschezza degli spinaci e dalla nota decisa del formaggio. Perfetta per un brunch domenicale, un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso, questa torta è facile da preparare e sempre apprezzata. Io la preparo spesso quando ho ospiti improvvisi, perché è un'ottima soluzione per un pasto completo e gustoso. Un consiglio? Servitela tiepida per esaltare al meglio i suoi profumi!

Ingredienti (9 ingredienti)

1 rotolo Pasta sfoglia
300 g Spinaci lessati e strizzati
100 g Pancetta
150 g Formaggio
1 pizzico Peperoncino pequin
1 pezzo Uovo
Olio extravergine d'oliva (EVO)
2 spicchio Aglio in camicia
Sale

Preparazione (5 passaggi)

Soffriggere aglio e peperoncino

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Versare un filo di olio extravergine d'oliva nel boccale. Aggiungere 2 spicchi di aglio in camicia e 1 pizzico di peperoncino pequin. Soffriggere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere gli spinaci

Impostazione Thermomix®

10 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 300g di spinaci lessati e strizzati nel boccale, aggiustare di sale e cuocere per 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Preparare il ripieno

Eliminare l’aglio e il peperoncino dal boccale. Trasferire gli spinaci in una ciotola e aggiungere 100g di pancetta a cubetti, 1 uovo e 150g di formaggio. Mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.

Assemblare la torta

Adagiare 1 rotolo di pasta sfoglia, con tutta la sua carta, in una teglia da 20 cm di diametro. Fare in modo che aderisca bene sul fondo e sui bordi. Bucherellare con i rebbi di una forchetta il fondo. Versare il composto nella teglia e livellare. Con la pasta sfoglia che sborda fare delle pieghe verso l’interno della teglia.