Padella di Pollo e Verdure Asiatica

Name: Padella di Pollo e Verdure Asiatica
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Petto di pollo; 3 pezzo Carota/e; 1 pezzo Peperone/i, giallo o rosso; 1 mazzetto Cipollotto/i; 1 cucchiaio Zenzero tritato; 2 cucchiaio Aglio tritato; 180 g Germogli di bambù, peso sgocc.; 100 ml Salsa di soia; 150 ml Acqua; 1 cucchiaio Zucchero, di canna; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaio Fecola di patate

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Tempo di cottura

40 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questo piatto di pollo e verdure in padella di ispirazione asiatica è una vera delizia per il palato e si prepara rapidamente con il Thermomix®. La combinazione di tenero petto di pollo, verdure croccanti e un'aromatica salsa teriyaki lo rende un piatto perfetto per la vita di tutti i giorni. Amo la sua semplicità e versatilità: si possono variare le verdure a seconda della stagione. È particolarmente buono con il riso, ma è delizioso anche da solo. La preparazione richiede solo circa 40 minuti, quindi è ideale quando si ha fretta. Una ricetta assolutamente preferita!

Ingredienti (12 ingredienti)

250 g Petto di pollo
3 pezzo Carota/e
1 pezzo Peperone/i, giallo o rosso
1 mazzetto Cipollotto/i
1 cucchiaio Zenzero tritato
2 cucchiaio Aglio tritato
180 g Germogli di bambù, peso sgocc.
100 ml Salsa di soia
150 ml Acqua
1 cucchiaio Zucchero, di canna
1 cucchiaio Miele
1 cucchiaio Fecola di patate

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le carote

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 3 carote medie nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Tritare il peperone

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 peperone giallo o rosso a pezzi nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Tritare i cipollotti

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 mazzetto di cipollotti a pezzi nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere verso il basso con la spatola.

Togliere le verdure

Togliere le verdure tritate dal boccale e mettere da parte.

Tritare zenzero e aglio

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Mettere 1 cucchiaio di zenzero tritato e 2 cucchiai di aglio tritato nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 7. Spingere verso il basso con la spatola.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Mettere 100 ml di salsa di soia, 150 ml di acqua, 1 cucchiaio di zucchero di canna e 1 cucchiaio di miele nel boccale e scaldare per 3 min./100°C/velocità 2, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto.

180

Addensare la salsa

Impostazione Thermomix®

1 min/100°C/Velocità 2 100

Mescolare 1 cucchiaio di fecola di patate con 2 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere nel boccale e mescolare per 1 min./100°C/velocità 2.

Trasferire la salsa

Togliere la salsa dal boccale e mettere da parte.

Aggiungere le verdure e i germogli di bambù

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Mettere le verdure tritate, 1 vasetto (peso sgocciolato 180 g) di germogli di bambù e la salsa preparata nel boccale e cuocere a fuoco lento per 3 min./100°C/antiorario velocità 1.

180