Cosce di Pollo al Forno con Senape e Pancetta

Name: Cosce di Pollo al Forno con Senape e Pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Cosce di pollo; Senape; Pancetta (tesa); Patate; 2 spicchio Aglio; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale; Pepe nero

Piatto principale

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Tempo di cottura

1 h 10 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Adoro preparare queste cosce di pollo al forno con senape e pancetta! È un piatto che faccio spesso, soprattutto quando ho ospiti a cena. La senape dona un sapore particolare alla carne, che si sposa benissimo con la croccantezza della pancetta. Le patate, cotte insieme al pollo, diventano morbidissime e saporite. La preparazione è semplice e veloce, perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un piatto gustoso e sostanzioso. Ideale per un pranzo domenicale in famiglia o una cena tra amici. Un vero comfort food!

Ingredienti (8 ingredienti)

Cosce di pollo
Senape
Pancetta (tesa)
Patate
2 spicchio Aglio
Olio extravergine d'oliva (EVO)
Sale
Pepe nero

Preparazione (5 passaggi)

Preparazione delle cosce di pollo

Eliminare la pelle dalle cosce di pollo tirandola verso il basso. Incidere le cosce in più punti con tagli trasversali per favorire la penetrazione del condimento.

Marinatura delle cosce di pollo

Trasferire le cosce di pollo in una pirofila e versare abbondante senape sopra. Spalmare bene la senape sulla carne con le mani, assicurandosi che penetri nelle incisioni. Mettere da parte a marinare.

Preparazione delle patate

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a tocchetti.

Preparazione della teglia

Versare un giro generoso di olio extravergine d'oliva in una pirofila capiente. Aggiungere due spicchi d'aglio in camicia appena schiacciati e le patate a tocchetti. Mescolare bene con le mani per condire le patate.

Cottura in forno

Disporre le cosce di pollo nella teglia sopra le patate, assicurandosi che non si sovrappongano. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti o fino a cottura completa.