Torta Soffice al Limone e Noci
Torta
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Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa torta al limone e noci è un vero gioiello della pasticceria casalinga! La sua consistenza soffice e il profumo intenso di limone la rendono irresistibile. Prepararla è semplice e veloce, perfetta per una colazione golosa o una merenda in famiglia. Le noci tritate aggiungono un tocco croccante che si sposa alla perfezione con la crema al limone. Io la preparo spesso per il brunch domenicale, riscuotendo sempre un grande successo. Provatela, non ve ne pentirete! Un dolce che sa di casa e di tradizione, ideale per ogni occasione.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
200 g Farina 00
-
8 g Lievito in polvere
-
1 pizzico Sale
-
100 g Burro
-
100 g Zucchero
-
2 pezzo Uova
-
50 ml Latte
-
100 g Noci sgusciate
-
1 pezzo Limone
-
2 pezzo Limone
-
200 ml Latte
-
50 g Zucchero
-
30 g Farina 00
-
3 pezzo Tuorli d'uovo
Preparazione (8 passaggi)
Grattugiare la scorza del limone e tritare le noci
Grattugiare la scorza di un limone. Mettere 100g di noci sgusciate nel boccale e tritare per 5 Sec./Stufe 5.
Preparare l'impasto
Mettere 100g di burro e 100g di zucchero nel boccale e mescolare per 20 Sec./Stufe 4. Aggiungere 2 uova e mescolare per 20 Sec./Stufe 4. Aggiungere 200g di farina 00, 8g di lievito in polvere e 50ml di latte e mescolare per 30 Sec./Stufe 4.
Aggiungere noci e scorza di limone
Aggiungere le noci tritate e la scorza di limone grattugiata al composto e mescolare per 10 Sec./Stufe 3.
Cuocere la torta
Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 30 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
Preparare la crema al limone
Tagliare la scorza di 2 limoni (solo la parte gialla). Mettere 200ml di latte e le scorze di limone nel boccale e cuocere per 5 Min./90°C/Stufe 1.
Filtrare il latte
Filtrare il latte per eliminare le scorze di limone.
Completare la crema
Mettere 3 tuorli d'uovo e 50g di zucchero nel boccale e mescolare per 20 Sec./Stufe 3. Aggiungere il latte filtrato e 30g di farina 00 e cuocere per 7 Min./80°C/Stufe 2.
Versare la crema sulla torta
Versare la crema al limone sulla torta raffreddata e decorare con fette di limone.
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Altre immagini
Creato da
Chiara Rizzo
7
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Cereali contenenti glutine: Grano
- Uova
- Latte (compreso il lattosio)
- Frutta a guscio: Noci
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