Panini per hamburger

Name: Panini per hamburger
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 170 ml Acqua, tiepida; 1 EL Lievito secco; 40 g Burro; 1 Stück Uovo/Uova; 435 g Farina; 40 g Zucchero; 1 TL Sale; 1 Stück Albume

Pane e panini

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Tempo di cottura

2 h 25 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi panini per hamburger sono un classico per ogni amante degli hamburger. La ricetta è facile da preparare e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. I panini sono soffici, leggermente dolciastri e si abbinano perfettamente a qualsiasi farcitura per hamburger. Con un tempo di lavoro di 25 minuti e un tempo di preparazione di 145 minuti, sono ideali per un fine settimana accogliente. La ricetta è pensata per 8 porzioni.

Ingredienti (8 ingredienti)

170 ml Acqua, tiepida
1 EL Lievito secco
40 g Burro
1 Stück Uovo/Uova
435 g Farina
40 g Zucchero
1 TL Sale
1 Stück Albume

Preparazione (6 passaggi)

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

2 min/Vel. di impasto

Mettere nel boccale 170 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaio di lievito secco, 40 g di burro, 1 uovo, 40 g di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 435 g di farina. Impastare il tutto per 2 min./modalità impasto con la lama per impasto Patix al posto della lama standard.

2 min

Lasciar lievitare l'impasto

Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e lasciar lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Formare l'impasto

Mettere l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare per far fuoriuscire l'aria. Formare 8 palline uguali dall'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta da forno a una certa distanza l'una dall'altra. Le palline devono avere una superficie liscia senza cuciture, altrimenti si apriranno durante la cottura. Appiattire leggermente le palline con la mano e lasciarle lievitare di nuovo coperte per 1 ora.