Spezzatino di tacchino con carote e funghi
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Un delizioso spezzatino di tacchino con verdure, facile e veloce da preparare.
Ingredienti (14 ingredienti)
-
200 g Riso basmati
-
nach Geschmack Sale
-
1 Stück Cipolla
-
300 g Carote
-
400 g Champignon
-
400 g Fettine di tacchino
-
1 EL Olio
-
nach Geschmack Pepe
-
150 ml Brodo vegetale
-
125 g Panna da cucina
-
1 EL Addensante per salse chiaro
-
0.5 Stück Limone (succo di)
-
nach Geschmack Pepe nero in grani
-
Cerfoglio
Preparazione (10 passaggi)
Cuocere il riso
Versare 200 g di riso basmati e un pizzico di sale nel cestello. Riempire il boccale con 1 litro di acqua. Inserire il cestello e cuocere per 25 min./Varoma/vel. 1. Al termine della cottura, trasferire il riso e tenerlo in caldo.
Tritare la cipolla
Sbucciare 1 cipolla, dividerla in quarti e metterla nel boccale. Tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere la cipolla
Aggiungere 1 cucchiaio di olio alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare le carote
Sbucciare 300 g di carote, tagliarle a rondelle e metterle nel boccale. Tritare per 4 sec./vel. 4. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare i funghi
Pulire 400 g di champignon e dividerli a metà. Mettere da parte.
Rosolare la carne
Asciugare 400 g di fettine di tacchino e tagliarle a striscioline. Scaldare l'olio in una padella. Rosolare le striscioline di carne rigirandole per circa 2 minuti. Condire con sale e pepe. Aggiungere cipolla, carote e funghi, soffriggere.
Preparare la salsa
Versare gli ingredienti rosolati nel boccale. Aggiungere 150 ml di brodo vegetale e 125 g di panna da cucina. Cuocere per 5 min./100°C/vel. 1.
Addensare la salsa
Incorporare 1 cucchiaio di addensante per salse chiaro e cuocere per altri 2 min./100°C/vel. 1.
Condire la salsa
Aggiungere il succo di ½ limone, sale e pepe e mescolare per 10 sec./vel. 2.
Impiattare
Scolare il riso. Disporre lo spezzatino di tacchino sui piatti. Cospargere con pepe nero in grani e guarnire con cerfoglio.
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