Name: Gyros
Prep time: 20 min
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Fettine di tacchino, petto di pollo o fettine di maiale; 1 Cipolla, media; 100 ml Olio d'oliva; 3 TL Paprika dolce in polvere; 2 TL Origano, essiccato; 2 TL Timo, essiccato; 1 TL Sale; 0.5 TL Cumino, macinato; 1 Prise Pepe nero, macinato; 1 TL Senape forte; 2 Spicchi d'aglio; 1 EL Succo di limone

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Tempo di cottura

3 h 30 min

Tempo di preparazione

20 Min

Descrizione

Un classico greco, perfetto per una cena veloce e saporita.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (4 passaggi)

Preparare carne e cipolle

Tagliare 600g di carne (tacchino, pollo o maiale) a striscioline. Sbucciare 1 cipolla e tagliarla a striscioline.

Preparare la marinata

Impostazione Thermomix®

10 sec/keine/Velocità 3

Mettere 2 spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 7. Aggiungere 100 ml di olio d'oliva, 3 cucchiaini di paprika dolce, 2 cucchiaini di origano, 2 cucchiaini di timo, 1 cucchiaino di sale, 0,5-1 cucchiaino di cumino, 1 pizzico di pepe nero, 1 cucchiaino di senape forte e 1 cucchiaio di succo di limone e mescolare per 10 sec./vel. 3.

10 sec

Marinatura

Aggiungere carne e cipolle alla marinata e mescolare bene. Lasciare marinare coperto in frigorifero per almeno 3 ore, meglio se per tutta la notte.

Rosolare la carne

Togliere la carne dal frigorifero e lasciarla riposare per 15-20 minuti. Quindi rosolare a porzioni in una padella senza olio. Mantenere le porzioni calde nel forno a circa 60 °C ventilato.