Pane allo Yogurt
Pane e Panini
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Tempo di cottura
2 h
Difficoltà
Easy
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questo pane allo yogurt è una ricetta semplice e deliziosa per un pane fatto in casa. È preparato con farina di farro, yogurt naturale e lievito, ed è quindi una buona alternativa ai tipi di pane tradizionali. La preparazione richiede circa 20 minuti, il tempo di preparazione totale è di circa 2 ore. Il pane è ideale per la colazione o come contorno a vari piatti.
Ingredienti (8 ingredienti)
-
100 g Farina integrale di farro
-
120 g Yogurt naturale
-
450 g Farina di farro
-
250 ml Acqua tiepida
-
0.5 Würfel Lievito di birra fresco
-
1 EL Miele
-
1 EL Olio di cocco
-
1 TL Sale
Preparazione (6 passaggi)
Preparare la miscela di lievito e miele
Mettere 250 ml di acqua tiepida, 1/2 cubetto di lievito e 1 cucchiaio di miele nel boccale e mescolare per 40 sec./37°C/velocità 2.
Preparare l'impasto
Aggiungere 100 g di farina integrale di farro, 120 g di yogurt naturale, 450 g di farina di farro, 1-2 cucchiai di olio di cocco e 1 cucchiaino di sale. Inserire il coltello per impasto Patix e impastare per 2 min./modalità impasto.
Lasciar lievitare l'impasto
Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora.
Formare l'impasto e lasciarlo lievitare di nuovo
Formare l'impasto a pagnotta rotonda o in uno stampo da plumcake e adagiarlo su una teglia. Lasciar lievitare di nuovo per 15 minuti.
Cuocere il pane
Cuocere il pane allo yogurt per 25 minuti a 210°C. Quindi ridurre il calore a 210°C e cuocere per altri 10 minuti.
Lasciar raffreddare il pane
Lasciar raffreddare leggermente prima di tagliarlo.
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Creato da
Carmen
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Tag
Allergeni
- Farro
- Milk
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