Delicati straccetti di pollo con cremosa pasta in salsa di panna
Insalata di riso o pasta
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
3
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa ricetta Thermomix® per delicati straccetti di pollo con cremosa pasta è un primo piatto veloce con petto di pollo, pasta e panna. Arricchita con cipolle, aglio ed erbe aromatiche italiane, si crea una salsa cremosa. Preparata in soli 30 minuti, la ricetta è per circa 4 porzioni. Ideale per la cucina familiare veloce o come pranzo sostanzioso.
Ingredienti (9 ingredienti)
-
2 Stück Pasta (ad esempio penne o spaghetti)
-
100 ml Filetti di petto di pollo, tagliati a strisce
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1 Stück Panna
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2 Stück Brodo di pollo
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1 EL Cipolla, tritata finemente
-
1 TL Spicchi d'aglio, tritati
-
50 g Olio d'oliva
-
Erbe aromatiche italiane (essiccate)
-
Parmigiano, grattugiato
Preparazione (9 passaggi)
Cuocere la pasta
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, al dente. Conservare un po' di acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta.
Rosolare il pollo
Rosolare le strisce di pollo in una padella separata con 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio fino a doratura e mettere da parte.
Tritare cipolle e aglio
Mettere la cipolla nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Soffriggere le cipolle
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Tritare l'aglio
Aggiungere l'aglio e tritare per 3 sec./vel. 7.
Cuocere la salsa
Aggiungere la panna, il brodo di pollo e le erbe aromatiche italiane e cuocere per 5 min./90°C/vel. 2. Lasciare il misurino inserito.
Mescolare il parmigiano
Aggiungere il parmigiano e mescolare per 2 min./60°C/vel. 2 fino a quando non si è sciolto.
Condire e mescolare
Aggiustare di sale e pepe. Aggiungere le strisce di pollo e la pasta e mescolare per 1 min./Soft Stir/modalità reverse. Se necessario, aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
Servire
Guarnire con prezzemolo fresco e servire.
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