Tranci di Limone e Mirtilli
Torta
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Tempo di cottura
1 h 5 min
Porzioni
9
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questi tranci di limone e mirtilli sono un piacere assoluto! Mi piace molto cucinarli in estate, quando i mirtilli sono freschi dal mercato. La combinazione del limone aspro e dei mirtilli dolci è semplicemente imbattibile. La preparazione è semplicissima e riesce in un batter d'occhio con il Thermomix®. I blondies sono perfetti per un brunch con gli amici o come dolce prelibatezza per il caffè pomeridiano. Si preparano bene e si conservano freschi per qualche giorno. Un'ottima ricetta che riscuote successo in ogni occasione!
Ingredienti (13 ingredienti)
-
0.75 tazza burro non salato
-
2 ounces cioccolato bianco, finemente tritato
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1 tazza zucchero di canna chiaro compattato
-
2 tablespoons succo di limone fresco
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1 teaspoon scorza di limone
-
0.5 teaspoon sale kosher
-
1 pezzo uovo grande
-
1 pezzo tuorlo d'uovo grande
-
1 teaspoon estratto di vaniglia
-
2 cups farina multiuso
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1 tazza mirtilli freschi
-
0.66666666666667 tazza zucchero a velo, setacciato
-
4 teaspoons succo di limone fresco
Preparazione (8 passaggi)
Sciogliere il burro e il cioccolato
Mettere 225g di burro non salato e 60g di cioccolato bianco, finemente tritato, nel boccale e sciogliere per 3 min./50°C/velocità 2.
Mescolare gli ingredienti
Aggiungere 1 tazza di zucchero di canna, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaino di scorza di limone e 0.5 cucchiaino di sale e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Aggiungere uova e vaniglia
Aggiungere 1 uovo, 1 tuorlo e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Mescolare la farina
Aggiungere 2 tazze di farina e mescolare per 20 sec./velocità 4. Spingere verso il basso dal bordo con la spatola e, se necessario, mescolare per altri 10 sec./velocità 4.
Aggiungere i mirtilli
Aggiungere delicatamente 1 tazza di mirtilli freschi all'impasto con una spatola.
Cuocere
Versare l'impasto in una teglia quadrata da 23 cm preparata e lisciare. Cuocere nel forno preriscaldato a 175°C (350°F) per 35-40 minuti, finché i blondies non saranno dorati.
Preparare la glassa
Per la glassa, mettere 80g di zucchero a velo, setacciato, e 4 cucchiaini di succo di limone nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 3.
Glassare e Servire
Irrorare i blondies raffreddati con la glassa, tagliare a pezzi e servire.
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Altre immagini
Creato da
Charlotte Young
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
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