Spaghetti di Zucchine con Salsa al Basilico e Formaggio

Name: Spaghetti di Zucchine con Salsa al Basilico e Formaggio
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Spaghetti; 300 g Zucchine; 0.5 mazzetto Cipollotti; 50 g Formaggio a pasta dura; 0.5 mazzetto Basilico; 250 ml Panna da cucina leggera; 3 cucchiaio Olio d'oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe

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Tempo di cottura

30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Spaghetti di Zucchine con Salsa al Basilico e Formaggio è pronta in 30 min e produce 2 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo piatto è un modo meraviglioso per trasformare le zucchine fresche in un pasto delizioso e leggero. Gli spaghetti di zucchine, combinati con i normali spaghetti, creano un ottimo duetto di pasta. La salsa cremosa con basilico e formaggio rende questo piatto una vera delizia. Perfetto per una calda serata estiva o come pranzo veloce. Mi piace prepararlo quando devo fare in fretta e voglio comunque avere qualcosa di sano in tavola. La preparazione è semplice e il risultato ha un sapore semplicemente delizioso!

Ingredienti (9 ingredienti)

300 g Spaghetti
300 g Zucchine
0.5 mazzetto Cipollotti
50 g Formaggio a pasta dura
0.5 mazzetto Basilico
250 ml Panna da cucina leggera
3 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Sale
a piacere Pepe

Preparazione (8 passaggi)

Grattugiare il formaggio a pasta dura

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 8

Mettere 50 g di formaggio a pasta dura a pezzi nel boccale e tritare per 10 sec./vel. 8. Trasferire e mettere da parte.

Tritare il basilico

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere ½ mazzetto di basilico (tranne qualche fogliolina per guarnire) nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Trasferire e mettere da parte.

Cuocere la pasta

Impostazione Thermomix®

12 min/100°C/Velocità 1 100

Mettere 300 g di spaghetti, sale e 1 litro di acqua nel boccale e cuocere per 12 min./100°C/vel. 1 senza misurino. Circa 2 minuti prima della fine del tempo di cottura, aggiungere le 2 zucchine (circa 150 g l'una) trasformate in spaghetti con un affettaverdure a spirale attraverso l'apertura del coperchio e continuare a cuocere.

720

Scolare la pasta

Scolare gli spaghetti e gli spaghetti di zucchine attraverso il cestello e far sgocciolare.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/60°C/Velocità 2 60

Mettere 250 ml di panna da cucina leggera e metà del formaggio a pasta dura grattugiato nel boccale e scaldare per 3 min./60°C/vel. 2, fino a quando il formaggio si è sciolto.

180

Soffriggere i cipollotti

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Mettere 3 cucchiai di olio d'oliva e ½ mazzetto di cipollotti tagliati ad anelli nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.

180

Mescolare pasta e salsa

Impostazione Thermomix®

2 min/Linkslauf/Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere nel boccale agli spaghetti scolati, il basilico tritato, il sale e il pepe, insieme ai cipollotti e mescolare per 2 min./antiorario/vel. 2.

120