Zuppa di Carne Macinata, Formaggio e Porro
Zuppa
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
6
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
20 Min
Descrizione
Questa sostanziosa zuppa di carne macinata, formaggio e porro è un piatto principale sostanzioso, pronto in circa 40 minuti. Con carne macinata, porro e formaggio fuso cremoso, è particolarmente saziante e riscalda nelle giornate fredde. La ricetta è facile da preparare ed è ideale per tutta la famiglia. La zuppa è ricca di proteine ed è adatta come pasto dopo una lunga giornata.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
500 g Carne macinata, mista
-
2 Stück Gambi di porro
-
1 Stück Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
2 EL Olio
-
1 l Brodo vegetale
-
200 g Formaggio fuso
-
0.5 TL Sale
-
0.25 TL Pepe
-
0.25 TL Noce moscata, grattugiata
Preparazione (7 passaggi)
Preparare il porro
Pulire il porro, tagliarlo a metà longitudinalmente e lavarlo accuratamente per rimuovere eventuali residui di terra e sabbia. Quindi tagliare il porro ad anelli sottili e metterlo da parte.
Tritare la cipolla e l'aglio
Sbucciare la cipolla, dividerla in quattro parti e metterla nel boccale insieme agli spicchi d'aglio. Tritare per 3 secondi/velocità 5. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola.
Soffriggere la cipolla e l'aglio
Aggiungere l'olio alle cipolle tritate e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 minuti/120°C/velocità 1.
Rosolare la carne macinata
Rosolare la carne macinata in una padella separata fino a quando non sarà sbriciolata e poi aggiungerla nel boccale.
Aggiungere il brodo vegetale e il porro
Aggiungere il brodo vegetale, il porro preparato, il sale, il pepe e la noce moscata nel boccale e cuocere per 20 minuti/100°C/velocità 1. Lasciare il misurino inserito.
Aggiungere il formaggio fuso
Aggiungere il formaggio fuso nel boccale e mescolare per 5 minuti/60°C/velocità 2 fino a quando non si sarà completamente sciolto.
Condire e servire
Condire la zuppa con sale, pepe e noce moscata e servire calda. Guarnire a piacere con erbe fresche.
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