Zuppa di Tagliatelle e Pollo Ricca

Name: Zuppa di Tagliatelle e Pollo Ricca
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 pezzo polli allo spiedo, con i succhi; 1 gallon acqua; 1.5 pezzo cipolle grandi, a dadini; 0.5 stick burro; 5 spicchio aglio, a dadini; 10 pezzo carote, pelate e affettate; 5 stalk sedano, a dadini; 3 lattina mais in grani intero, scolato (15.25 once); 0.25 tazza prezzemolo essiccato; 2 tablespoon origano essiccato; 1 pizzico pepe nero macinato fresco q.b.; 0.5 pound tagliatelle piatte integrali; 0.5 tazza acqua fredda; 2 tablespoon amido di mais

Zuppa

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

45 Min

Descrizione

Questa zuppa di tagliatelle e pollo è una delle preferite dalla famiglia, soprattutto durante i mesi più freddi. La preparo da anni ed è sempre un successo! L'uso di pollo allo spiedo la rende incredibilmente facile e saporita. Il brodo è ricco e confortante e le tagliatelle aggiungono una consistenza soddisfacente. È perfetta per una serata accogliente o quando non ci si sente bene. Questa zuppa è ottima anche per la preparazione dei pasti: ha un sapore ancora migliore il giorno dopo! Sentiti libero di aggiungere altre verdure come piselli o fagiolini per nutrienti extra.

Ingredienti (14 ingredienti)

2 pezzo polli allo spiedo, con i succhi
1 gallon acqua
1.5 pezzo cipolle grandi, a dadini
0.5 stick burro
5 spicchio aglio, a dadini
10 pezzo carote, pelate e affettate
5 stalk sedano, a dadini
3 lattina mais in grani intero, scolato (15.25 once)
0.25 tazza prezzemolo essiccato
2 tablespoon origano essiccato
1 pizzico pepe nero macinato fresco q.b.
0.5 pound tagliatelle piatte integrali
0.5 tazza acqua fredda
2 tablespoon amido di mais

Preparazione (8 passaggi)

Preparare il Pollo

Rimuovere la carne da 2 polli allo spiedo, scartando le ossa e la pelle. Tagliare il pollo a pezzetti e metterlo da parte. Conservare i succhi del pollo.

Soffriggere Cipolle e Aglio

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Tagliare a dadini 1 ½ cipolle grandi e aggiungerle nella ciotola del Thermomix. Aggiungere ½ stecca di burro. Cuocere per 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Aggiungere Aglio, Carote e Sedano

Impostazione Thermomix®

5 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungere 5 spicchi d'aglio a dadini nella ciotola del Thermomix e cuocere per 1 Min./120°C/Stufe 1. Quindi aggiungere 10 carote pelate e affettate e 5 gambi di sedano a dadini. Cuocere per 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Aggiungere Mais, Prezzemolo e Pepe

Aggiungere 3 lattine (15.25 once) di mais in grani intero scolato, ¼ di tazza di prezzemolo essiccato e un pizzico di pepe nero macinato fresco nella ciotola del Thermomix. Mescolare con la spatola.

Aggiungere il Brodo di Pollo e Cuocere

Impostazione Thermomix®

15 min/100°C/Velocità 1 100

Aggiungere 1 gallone di acqua (o quanto basta per coprire le verdure) e i succhi di pollo conservati nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Aggiungere le Tagliatelle e Cuocere

Impostazione Thermomix®

6 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

Aggiungere ½ chilo di tagliatelle piatte integrali nella ciotola del Thermomix. Cuocere per 6 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

360

Addensare la Zuppa

Impostazione Thermomix®

2 min/100°C/Linkslauf Velocità 1 100 Senso inverso

In una ciotola piccola, mescolare ½ tazza di acqua fredda con 2 cucchiai di amido di mais per creare un composto liquido. Con il Thermomix in funzione a 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, versare lentamente il composto di amido di mais nella ciotola del Thermomix per addensare la zuppa.

120