Crumble di Prugne Ramascine
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Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
25 Min
Descrizione
Questo crumble di prugne ramascine dal Thermomix® è un dessert vegetariano con prugne ramascine fresche, crumble croccante fatto con farina, burro, fiocchi d'avena e cannella. La preparazione nel Thermomix® richiede circa 40 minuti e produce 4 porzioni. Ideale come torta calda per la famiglia in estate o in autunno.
Ingredienti (10 ingredienti)
-
750 g Prugne ramascine
-
1 Päck. Zucchero vanigliato Bourbon
-
150 g Farina tipo 405
-
100 g Zucchero
-
100 g Burro, molto freddo
-
20 g Fiocchi d'avena
-
0.5 TL Cannella in polvere
-
1 Prise Sale
-
1 EL Zucchero a velo
-
Burro per la tortiera
Preparazione (7 passaggi)
Preriscaldare il forno e preparare la teglia
Preriscaldare il forno in tempo utile a 200 °C (aria ventilata 180 °C). Ungere generosamente una pirofila resistente al forno di circa 24 cm di diametro (o diversi stampini piccoli di circa 8-10 cm di diametro) con burro.
Preparare le prugne ramascine
Lavare, denocciolare e dimezzare i 750 g di prugne ramascine. Mettere le prugne ramascine dimezzate in una ciotola e mescolarle con 1 bustina di zucchero vanigliato Bourbon.
Preparare il crumble
Mettere nel boccale 150 g di farina, 100 g di zucchero, 100 g di burro molto freddo a pezzetti, 20 g di fiocchi d'avena, 1/2 cucchiaino di cannella in polvere e 1 pizzico di sale.
Preparare il crumble
Lavorare gli ingredienti nel boccale per 20 sec./velocità 4 fino a ottenere un crumble. Se necessario, spingere verso il basso dal bordo con la spatola e ripetere il processo.
Riempire la pirofila
Mettere le prugne ramascine preparate nella pirofila imburrata e distribuire uniformemente il crumble sopra.
Cuocere al forno
Cuocere la pirofila sulla griglia centrale nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, finché il crumble non sarà dorato.
Decorare e servire
Cospargere il crumble di prugne ramascine cotto direttamente dopo la cottura con circa 1 cucchiaio di zucchero a velo in modo che si sciolga e si caramelli leggermente. Servire preferibilmente caldo con panna montata o una pallina di gelato.
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