Pâte à pizza italienne

Name: Pâte à pizza italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 ml Eau, tiède; 25 ml Huile d'olive; 40 g Levure fraîche; 20 g Sel; 1 Prise(n) Sucre; 925 g Farine, lisse

Pizza

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Temps de cuisson

2 h 45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette pâte à pizza italienne est facile à préparer et permet de réaliser 6 pizzas. La pâte est pétrie au Thermomix® et repose ensuite 2 jours au réfrigérateur. Idéal pour un repas pizza convivial entre amis ou en famille.

Ingrédients (6 ingrédients)

500 ml Eau, tiède
25 ml Huile d'olive
40 g Levure fraîche
20 g Sel
1 Prise(n) Sucre
925 g Farine, lisse

Préparation (5 étapes)

Dissoudre la levure

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 2 37°C

Verser 500 ml d'eau tiède, 25 ml d'huile d'olive, 40 g de levure fraîche, 20 g de sel et 1 pincée de sucre dans le bol de mixage et mélanger pendant 2 min./37°C/vitesse 2.

2 min

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 925 g de farine, lisse, et pétrir pendant 3 min./mode pétrin.

3 min

Laisser lever la pâte

Sortir la pâte du bol de mixage et former une boule sur un plan de travail fariné. Laisser lever une demi-heure dans un endroit chaud.

Laisser reposer la pâte

Pétrir la pâte, la couvrir et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 jours.

Cuire la pizza

Préchauffer le four à la température la plus élevée possible. Diviser la pâte en 6 portions et former des pizzas. Garnir et cuire au four selon vos envies.