Name: Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 200 g Zucchini; 200 g Champignons; 2 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Currypulver; 0.5 TL Paprikapulver; 100 g Frischkäse; Salz; Pfeffer; Petersilie

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Zubereitungszeit

35 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, ideal für eine ausgewogene Ernährung. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und cremigem Frischkäse macht dieses Gericht besonders schmackhaft. Mit einer Zubereitungszeit von nur 35 Minuten ist es perfekt für den Feierabend. Geeignet für 4 Portionen und reich an Proteinen.

Zutaten (15 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel (ca. 150g) geschält und halbiert und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten und zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika (ca. 150g), 1 gelbe Paprika (ca. 150g), 200g Zucchini und 200g Champignons putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

4 Sek.

Gemüse garen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

100 ml Gemüsebrühe, 1 TL Currypulver, 1/2 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu dem Gemüse in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.

10 Min.

Hähnchenbrust anbraten

400g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Öl in einer separaten Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.