Saftiger Bananen Kuchen

Name: Saftiger Bananen Kuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Ingredients: 2 Stück Bananen; 200 g Vollkornmehl/ Dinkelmehl/ Roggenmehl; 150 g Butter/Margarine; 100 g Zucker; 2 Stück Eier; 1 TL gemahlener Zimt; 1.5 TL Backpulver; 1 Msp. Salz; gehackte Walnüsse/ Mandeln/ Haselnüsse (optional)

Kuchen

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Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Saftiger Bananen Kuchen ist in 1 Std fertig. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser saftige Bananenkuchen ist ein leckeres Rezept für Kuchenliebhaber. Mit Vollkornmehl, Dinkelmehl oder Roggenmehl gebacken, ist er eine tolle Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten und ist einfach. Ideal für Frühstück oder Dessert.

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Bananen
200 g Vollkornmehl/ Dinkelmehl/ Roggenmehl
150 g Butter/Margarine
100 g Zucker
2 Stück Eier
1 TL gemahlener Zimt
1.5 TL Backpulver
1 Msp. Salz
gehackte Walnüsse/ Mandeln/ Haselnüsse (optional)

Zubereitung (7 Schritte)

Mehlmischung vorbereiten

200g Vollkornmehl/ Dinkelmehl/ Roggenmehl, 1.5 TL Backpulver, 1 TL gemahlener Zimt und 1 Msp. Salz in einer Schüssel mischen und zur Seite stellen.

Margarine und Zucker verrühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

150g Butter/ Margarine und 100g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.

2 Min.

Eier hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

2 Eier nacheinander in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Bananen hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

2 Bananen zerdrücken und in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

Mehlmischung hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Die vorbereitete Mehlmischung in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

1 Min.

Backen

Den Teig in eine vorgefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 50 Minuten backen.

Optional: Puderzuckerguss zubereiten

Für den Puderzuckerguss Puderzucker mit Wasser verrühren, bis ein zähflüssiger Guss entsteht. Alternativ kann auch ein Guss aus Zartbitterschokolade verwendet werden.