Cipolle Rosse Caramellate al Balsamico
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Tempo di cottura
35 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
10 Min
Descrizione
Queste cipolle rosse caramellate al balsamico sono un contorno semplice ma delizioso, perfetto per accompagnare carne o pesce. La dolcezza delle cipolle rosse si sposa alla perfezione con l'acidità dell'aceto balsamico, creando un equilibrio di sapori irresistibile. Io le preparo spesso quando ho ospiti a cena perché sono facili da fare e piacciono sempre a tutti. La preparazione è veloce, circa 10 minuti, e la cottura in forno le rende tenere e leggermente caramellate. Un vero comfort food autunnale!
Ingredienti (4 ingredienti)
-
Cipolle rosse
-
a piacere Sale
-
a piacere Olio extravergine d'oliva (EVO)
-
a piacere Aceto balsamico
Preparazione (5 passaggi)
Cipolle a spicchi
Sbucciare le cipolle rosse e tagliarle a spicchi. Trasferire gli spicchi nel boccale del Thermomix.
Condire le cipolle
Aggiungere un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva alle cipolle nel boccale. Mescolare delicatamente con la spatola.
Cottura iniziale
Versare le cipolle condite su una teglia rivestita di carta forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
Aggiunta di aceto balsamico
Togliere la teglia dal forno e irrorare le cipolle con un po' di aceto balsamico. Mescolare delicatamente.
Cottura finale
Rimettere la teglia in forno e cuocere per altri 15 minuti, o fino a quando le cipolle saranno tenere e leggermente caramellate.
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Altre immagini
Creato da
Giulia Mancini
3
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