Apfelbällchen

Name: Apfelbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 3 Stück Äpfel; 1 Stück Vanilleschote; 250 g Magerquark; 120 ml Rapsöl; 350 g Mehl; 15 g Backpulver; 120 g Zucker

Kekse

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Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Apfelbällchen ist in 45 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Apfelbällchen sind ein köstliches Gebäck, das besonders gut in den Herbst passt. Mit Äpfeln, Magerquark und einer Prise Vanille sind sie leicht und saftig. Die Zubereitung im Thermomix® ist einfach und schnell, sodass die Bällchen in etwa 45 Minuten fertig sind. Ideal als Dessert oder zum Kaffee.

Zutaten (7 Zutaten)

3 Stück Äpfel
1 Stück Vanilleschote
250 g Magerquark
120 ml Rapsöl
350 g Mehl
15 g Backpulver
120 g Zucker

Zubereitung (6 Schritte)

Äpfel vorbereiten

3 mittelgroße Äpfel schälen, entkernen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in grobe Stücke schneiden. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die grobe Scheibe wählen. Das Schnittgut in einer Schüssel sammeln.

Quarkmischung zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

250 g Magerquark, das Mark einer Vanilleschote, 120 ml Rapsöl und 120 g Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

350 g Mehl und 15 g Backpulver zu der Quarkmischung in den Mixtopf geben. Das Standardmesser durch das Patix-Teigmesser von Meistermix ersetzen und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

2 Min.