Zubereitung (11 Schritte)

Petersilie zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 8

Restliche Petersilienblätter in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. In eine kleine Schüssel umfüllen.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren.

Süßkartoffel vorbereiten

Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.

Süßkartoffel andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120 °C/Stufe 1 120°C

Süßkartoffelwürfel und 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben. Alles zusammen 5 Min./120 °C/ /Stufe 1 dünsten.

5 Min.

Suppe kochen

Thermomix® Einstellung

13 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, Gewürzmischung, Salz*, 150 g [210 g | 250 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 13 Min. [14 Min. 15Min.]/Varoma//Stufe 1 kochen.

13 Min.

Varoma warmhalten

Varoma abnehmen und warmhalten.

Suppe verfeinern

Thermomix® Einstellung

2 Min./98 °C/Stufe 1 98°C

Kokosmilch in den Mixtopf zugeben, nochmals 2 Min. [3 Min. 4 Min.]/98 °C//Stufe 1 erwärmen.

2 Min.

Schwarze Bohnen vorbereiten

Schwarze Bohnen in den Varoma-Behälter geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Spitzpaprika vorbereiten

Spitzpaprika halbieren, entkernen, in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter zugeben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen.